味噌が作れる味噌作りキット
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味噌が作れる味噌作りキット

根ざす生き方(ルーツピュアリィのブログ)

みなさん~お味噌 作ってみませんか?
今年も味噌作りの時期がやってきました~
味噌作りは寒い時期に作り、暑い夏を乗り越えて美味しくなります。
日本の発酵食品の一つ お味噌。
ピュアリィでは厳選した素材のみをキットにしました。

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米麹は、貴重な九州産自然栽培米を、福井県マルカワみその天然の麹菌を付けて作ったピュアリィオリジナルの麹。

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大豆は九州産自然栽培大豆。

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お塩は内モンゴルの天日湖塩をキットにしました。


一般的な麹菌は化学培養された単一菌が多く、天然菌とは味の深みと旨味が違います。天然菌で作るお味噌は出汁いらず。
作り手によって味が異なる手作り味噌を作りましょう!
簡単レシピ付きです。

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②米味噌

お子様と一緒に作ると、旨味が増すかも!?
一緒に作ったお味噌汁は家族の味!
発酵で元気をお届けします!
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根ざす生き方(ルーツピュアリィのブログ)
ルーツピュアリィは熊本城の城下町で明治初期に建てられた建物を再生した店舗を拠点に、日本文化継承、自然栽培専門店、レストラン、イベントなどを行い、循環型ライフスタイルを提案している。http://nh-purely.co.jp/