【飲食業界ニュース（7/8-7/12）】今週公開された気になるフードビジネス記事を[PICK UP!!]
こんにちは。hibana編集長の本橋です。
今週1週間の間に公表された『フードビジネス』に関する最新ニュースをまとめてご紹介していきたいと思います。
主に＜最新情報＞＜新商品情報＞＜お役立ち情報＞＜リサーチ＞のカテゴリーに関する情報をピックアップしております。（※こちらで紹介するニュースは、主観にもとづいて、記事を取り上げております。また、個人的な感想も添える場合もございます。）
気になった飲食関連ニュースがありましたら、ぜひチェックして頂ければと思います。
飲食業界の今週のトピックス（7/8-7/12）
＜最新情報＞「喫茶ファミマ」登場、クリームソーダみたいなパフェ･喫茶店のレトロプリンなど6種類、グッズ当たるXキャンペーンも/ファミリーマート
レトロ喫茶トレンドはまだまだ注目のようです。上の世代には懐かしく感じ、若い世代には新しく感じる。マーケティングとしては、しっかり活用したいテーマですね。
＜最新情報＞『未来のレモンサワー』2回目の発売決定
好評のようですね。SNS投稿も多く、新しい商品として、今後も注目されていきそうです。
＜リサーチ＞【調査レポート】ゆっくり過ごせるコーヒーチェーンはどこ？1位は「コメダ珈琲店」でした！
席のゆったりさ、空間に強みを持つ、コメダとスタバが上位。イメージ通りになりますね。
＜リサーチ＞【おつまみに関する調査】自宅でお酒を飲む人のうち、おつまみを食べる人は9割。よく食べるおつまみは、「チーズ」「スナック菓子」「刺身、たたき」が各40%台
直近の晩酌ニーズを知れる情報でしたので、ピックアップしました。
＜最新情報＞千葉県好評につき3店舗目！ハワイアン カフェ・レストラン コナズ珈琲 新船橋店2024年7月25日（木）10時オープン
ハワイの雰囲気を味わえるコナズ珈琲が好調です。海外旅行が敬遠される中、近場で、海外の雰囲気を味わえるカフェは、今後も需要が高まりそうです。
＜新商品情報＞ローソン「バターチキンカレーのナン」「麻婆カレーパン」「カレーチキンとチーズのパン」を発売、夏場にも食欲をそそる5種類の「カレーパン」をラインアップ
夏はスパイスニーズが高まりますね。スパイスといえばカレー。料理、味含め、商品にカレー要素を入れた夏メニューは押さえておきたいところです。
＜最新情報＞トップインタビュー／表輝幸社長に聞く売上高5000億円を目指すルミネの成長戦略
小売大手の戦略は確認しておきたいところですね。
「ルミネは駅にある商業施設として親しみやすくありながらも、半歩先、一歩先を提案する魅力的な存在でなければなりません。」ビジネスの本質ではないでしょうか。
＜最新情報＞横浜ワールドポーターズ／食＆エンタメ強化でリニューアル、24年度来館者目標1200万人
横浜で注目の施設がリニューアルしたそうです。どのようなテナントが出店したのか、チェックしておきたいですね。
＜最新情報＞【和食さと】ななななんと 「うな丼」も「鱧(はも)の湯引き手巻き寿司」も食べ放題!!
うなぎ・はもの食べ放題は気になりますね。食べ放題とのことで、どのような質が提供されるのでしょうか。どのような業態も夏は「うなぎ」の打ち出しが定番になりました。
＜最新情報＞サイゼリヤ 決算／9～5月増収増益、既存店の客数・客単価が増加
業績好調のようです。店舗のDXも推進されていますね。
＜最新情報＞【アジアン食べ放題】各国のグルメを楽しめる「魅惑のアジアンフェア」を夏季限定で開催
食べ放題チェーンでの、アジアフェアも定番になりつつありますね。
＜最新情報＞７月 19 日（金）グランドオープン決定！国産うなぎを 980 円から！「薪焼うなぎ 銀座おのでら本店」で、五感で味わう至福な土用の丑の日を！オープン記念特別サービスを実施！
寿司で有名なおのでらから「うなぎ」専門店がオープン。うなぎ市場が盛り上がっています。
＜最新情報＞福岡に待望の初上陸「AMAM DACOTAN」や「Iʼm donut ?」のアナザーブランドdacō (ダコ ー)福岡 7月18日(木)オープン
ベーカリーで人気のアマムダコタンから新店舗が登場するようです。ベーカリーカフェということで、ドリンクのラインナップにも注目です。
今週 1週間のニュースまとめ
今週も食に関わる様々なトピックスを取り上げました。
今回は、夏らしい企画や、夏に人気が高まる業態の新店舗がオープンするなど、注目の最新情報が多い印象でした。特に「うなぎ」関連が今年は多い印象です。猛暑の影響か、スタミナをつけるため「うなぎ」「とろろ」系のメニューも多いようです。
また、パルコ社長インタビューがありましたので、小売大手の今後の戦略についてもチェックしておきたいところですね。
これから夏本番ですが、暑い日が続きます。この「異常な暑さ」と「人の動き」を予測して、どのようなマーケティングを行うかが重要になりそうですね。
今後もフードビジネスに関する最新情報をピックアップし、紹介していきます。ぜひ、明日のビジネスのヒントにして頂けると幸いでございます。
宜しくお願い致します。
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