飲食店ビジネス

鳥栖 平面図 イメージ 案

楽しい話し合いが続いています。
まずは、大まかなイメージを全員で共有し、それを元にスパイスさんが平面図のたたきやイメージを作ってくださいました。

これを元に話し合いが始まります。
「これはもっと〇〇がいい。〇〇もあったほうがいい」
と言った具合に田野さんの出番です。
何にもわからない僕は
「イイですね!!」
のみで、その場を乗り切ろうとします。(もちろん本気でイイと思っています)
途中でさすがに

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「売上げ」より「利益」が大事。

こんばんは。さいごうです。

先日も書きましたが、

近所のドコモショップとの

コラボが実現しました。

しかも、「最低支払い金額を保証するので、

お店のイベントの日に出店してください」

とのこと!

どうしても飲食店は、

季節や天変地異などで

客数の波が出てしまうため、

当店でも毎年落ち込んでしまう

冬場のテコ入れをしているところです。

そんな中でこう言ったお話をいただけるのは

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今までのやり方に固執せず新しい価値を創造する

コロナにうんざりですね。
ウチは団体様主体のお店ばかりでした。団体様はまだ全く動いていません。今でも前年比20%くらいです。

一気に撤退することにしました。

来年になったらさすがに8割くらい戻るのではないか、というような話も上がっていますが、8割に戻っても、500万の売上だったお店は、400万です。
400万ではトントンです。
借入はコロナ前の倍近くになっているから利益も倍にしないといけないの

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スキありがとうございます♡
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【重要】悩んだ時は紙に書きなっせ。

こんばんは。さいごうです。

「鬼滅の刃興行1位」という

ニュースタイトルを読みながら、

既に今月頭には来年1月の

『銀魂 THE FINAL』に

照準を絞っていたので

全く興味がひかれないでいます。。。

嘘ですw

鬼滅はみたことなくて

全然わからないだけです。。。

魅力を誰か教えてください!

さて。昨日、何年かぶりに

保育園からの幼馴染と

地元で飲んできました。

彼は最

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「いつか」を待つ人に「いつか」は訪れない

荷物を玄関におく配達員にイライラします。
土つくじゃん。
どうも久保です。

今回は「いつか」を待つ人に「いつか」は訪れないというお話です。

なんでも迎えに行く方が早い

例えば、友人と
遊ぶ約束をしていたとします。
友人はA点で待っています。
久保はP点で待っています。(P点って動きそうだよね)
友人から「じゃあ今からP点までいくよ!」って言われた場合どうしますか?
待つこともできるし「いや、

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【必殺技】やるなら”横綱”の褌で勝負しろ

こんばんは。さいごうです。

今週から急に企業さんとの

打ち合わせをする機会が

増えてきました。

以前からこの時期くらいに

ある感じにはなっていたのですが、

実際に予定が決まってきて、

今後1社でも2社でもいい繋がりが

できるようなお話ができればいいですね。

と、言うことで今日もよろしくお願いします!

今日はテクニック系のお話。

普段からお客さんが来ない。売れない。

と言う悩

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久保は何故そんなに頑張れるか。

ツルツルに見せかけて微かにデコボコしてるキッチン周りの壁やめてください。
吸盤がくっつくようでくっつかないんです。
本当にメーカーさんお願いします。久保は怒り心頭です。
どうも久保です。

「久保は変人だ」とか「何故そんなに頑張れるのか」と最近よく言われます。

今日は何故久保はそんなに頑張れるかについてお話ししていきます。

頑張ってるという概念がそもそもない

そもそも久保には頑張ってるという

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さぁもういっちょ「スキ」しちゃおう!ありがとう^ ^
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マーケティングを学んで良かったこと

こんばんは。さいごうです。

昨日飲食店のチラシの納品が完了しました。

プリントパックへ入稿までお手伝いして、

代金のみお振込みをお願いして、

先方のお店に届くのは

来週末くらいになります。

どれくらいの結果が出るのか

今からとても楽しみです^^!!

さて。今日はまたマーケティングの話おば。

自分は今の店舗を開業する前、

実家で父と一緒にだんごをを開業から

一緒に行なっていまし

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採用について

僕はこれから社員さんを積極的に増やしていく、という事はやらないと決めています。
やらないというかできないです。
理由はとても簡単で『めんどくさいから』です。
採用をめんどくさいというと冷たく聞こえますが、逆です。
そもそも僕なんかが、人を成長させれるなんて思うことがおこがましい、と思っています。
誰かを採用するというのはその人やその人の背景にあるものも全て背負い込むという事であり、僕はそんな能力持

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密着!新サービス言い出しっぺの久保の1日!

もう建築42年の木造建築には絶対住みません。
置いてるだけでカビが生えるんだぜ。
どうも久保です。

今日は久保の1日についてお話しします

久保って何やってるん?

久保は新サービスの言い出しっぺですね。
なので、それはそれは忙しいとお思いでしょう。
でも、実はそんなことないのよ。
いや、忙しいんだよ?
でも、手が開かない忙しさじゃないってことなのです。

じゃあ何が忙しいんだよ!!

まぁそう

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