#玄米菜食
「有機」に問題がないと限らない（90kg～80kg時代⑩）
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2021年の2～3月頃まで、当時のわたしは、普段食べるものはスーパーに行って買っていました。以前に書いた記事にもありますが、
スーパーで買うときには、以下のように①と②のコーナーに行って買い物を済ませていました。
そのため、野菜・果物を購入する際には、スーパーの中でも以下のコーナーがあるところを中心に買うようにしました。それは以下の2つです。
①有機農業で育てられた
味覚、嗅覚が敏感になった気がする。（90kg～80kg時代⑨）
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菜食生活を始めてから2～3か月くらい経ったのですが、味覚と嗅覚が変わったなと思うできごとがいくつかあったので、以下に箇条書きでまとめてみます。
・野菜の味がより美味しく感じるようになり、素材そのままの味や薄い味付けでも満足できるようになった。
・お米、特に玄米を噛めば噛むほど美味しくなる、といった感覚がわかるようになった。
・食べるとき、食べ物の匂いや香りが鼻腔に広が
「豆」は菜食の"オールマイティープレイヤー"（90kg～80kg時代⑧）
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前々回、前回と続いてしつこいかもしれないけれども、どうしてももう一つ料理に飽きたときに紹介したい料理があります。それは、ヴィーガンの「うに」と「いくら」です。肉、卵だけでなく、「うに」や「いくら」など海の物も好きだったのですが、こちらも菜食生活を始めてからは食べないようにしていました。
ただ、時々「うに」や「いくら」が食べたくなるときがあり、そのときは運動したり、仕
"卵かけご飯"ならぬ"湯葉かけご飯"（90kg～80kg時代⑦）
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自分で作る料理に飽き始めてから、「ピーナッツバター」、「味噌汁」など取り入れるようになりましたが、他にも取り入れるようになったものがまだまだあります。それは「卵料理」です。ただし、「卵料理」は「卵料理」でも、卵を使わないヴィーガンの料理です。
わたしは小さい頃から卵料理が大好きでした。肉料理よりも卵料理のほうが好きで、毎日卵を食べないと気が済まないくらいでした笑
で
味噌汁って美味しかったんだね。（90kg～80kg時代⑥）
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菜食生活を1～2か月ほど続けて、自分で作る料理に飽き始めた頃に、「ピーナッツバター」を使った料理にも取り入れるようになりましたが、それ以外にも毎日の食事メニューに取り入れたものがあります。それは味噌汁です。
日本人なら昔からなじみのあるものですが、わたしは今まで、１人暮らしを始めてからは味噌汁を作ろうと意識したことはほとんどなく、菜食生活を始めた後も同様で、味噌汁を
わたしの"ジャンクフード"はピーナッツバター（90kg～80kg時代⑤）
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ちなみに、菜食生活をしていくなかで、とてつもなくハマった食品があります。それは「ピーナッツバター」です。
以前、Netflixから『ゲームチェンジャー：スポーツ栄養学の真実』という映画を見たときに、「ピーナッツバター」を使った料理が映画の中に出てきて、気になって、とても美味しそうに見えたので買ってみることにしました。
ピーナッツバターとは、ピーナッツから加工してペ
人付き合いの場面における菜食の基準を考えてみた。（90kg～80kg時代④）
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そろそろ人に説明しなければならない時が来た。菜食生活を始めてから、一か月以上経ちましたが、そろそろ肉食を止めたことなど、人に説明する必要が出てきました。
なぜかというと、この時点で、10kg以上減って「痩せた？」と気づかれるようになりましたし、また、仕事絡みで差し入れとしてお菓子を貰うこともあったり、友だちとたまに一緒に食事をする機会もあったからです。それに、実家か
一日二食＆軽い筋トレも始めました。（90kg～80kg時代②）
こんにちは。前回の続きはこちらです^^
白米から玄米へと主食を変えたころ、同時に２つ追加で実行したこともあります。それは一日二食（＋時々お菓子）に減らしたことと筋トレを始めたことです。その時の様子について話します。
一日三食から一日二食（＋時々お菓子）へのシフト当時の記憶が曖昧ですが、プログラミング関係の仕事が増えて忙しくなったときから一日三食から一日二食になっていったのだと思います。
わた
白米から玄米に切り替えた。（90kg～80kg時代①）
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菜食生活を始めてから最初の1ヶ月では、1週間ごとに2～3kgのペースでするりと体重が減っていきましたが、一か月経つと90kg付近で体重の減少が止まり、それから一週間ほど体重の停滞期が続きました。
最初は「まあ、こんなもんか。別に減量ではなく、健康が目的だったから、いいかー。」と緩く考えていましたが、「せっかくだからもうちょっと痩せてみたいな。」とも思うようになりまし