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食事・栄養素について

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老化の原因は酸化だけじゃない!

老化の原因は酸化だけじゃない!

皆様、糖化という言葉をご存じですか?

聞いたことはあるけど、詳しくは知らない・・・という方が多いのではないでしょうか?
本日は老化の原因の1つでもある糖化について詳しくお話しようと思います。

糖化とは?糖化とは、人間の体内にあるタンパク質と、食事によって摂取した糖が結びつき、糖化したタンパク質が体内に蓄積し、細胞などを劣化させる現象を言います。

糖は人間にとって大事な エネルギー源であり、糖

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グルテンフリーについて

グルテンフリーについて

皆さんは普段、どのような主食を取っていますか?

パンや麺類などを主食に食べることもある方も多いかと思いますが、パンや麺類の元となる小麦には「グルテン」とよばれるタンパク質が含まれています。

そんな中、最近はグルテンをできるだけ摂取しない「グルテンフリー」という考え方が広まりつつあるんです。

今回は、そんな「グルテンフリー」は体にどのような影響があるのか、メリットやデメリットを踏まえながら解説

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たんぱく質で老化予防!?

たんぱく質で老化予防!?

「たんぱく質」の役割とは

皆さんは普段の食事で
どのくらいたんぱく質を摂取していますか?
最近筋トレブームもあり、「サラダチキン」や「豆腐バー」など
たんぱく質を多く含む食品も人気を集めています。
身体にとって重要なことは、分かるけれどその理由は詳しくわからない…
という方も少なくないはず!

たんぱく質は、私達のお肌はもちろん
髪や爪内臓など体をつくる大事な栄養素です。

女性であれば、1日最

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