ティモシー@ワインソムリエ

フレンチやマナーのことを「従業員目線」「中立目線」で書くことに定評のあるnote作成中です。人気作➡︎『20代男子に捧ぐ、フレンチレストラン徹底攻略』https://note.mu/poly_somme/n/n8e78a711488b
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【6カ国語マルチリンガルが紹介する語学習得術】Re:ゼロから始める語学習得

「語学勉強したいんだよねー」 「教えて欲しいです!」 この数年の間、オンラインオフラインに関わらず色々な人たちから「外国語習得」についての相談を受けてきました。…

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『”広島焼き”=”シャンパン”』

みなさん、広島焼きってご存知でしょうか? (https://cookpad.com/recipe/5053451より引用) 材料はお好み焼きと似ていますが、  ・あらかじめ生地を混ぜ合わせない  …

  • メモの魔力 The Magic of Memos (NewsPicks Book)

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    秋山 燿平

【日本の皆様に】フランスは、今。【僕の立場からお伝えできることは】

流石に書かざるを得ない気がしたので指が走るままに執筆します。 単刀直入に言いますと、フランスにおいてレストランやカフェの営業自粛が6月の頭まで伸びました。 本日…

ワインをもっと楽しむには「知識」と「感覚」の両方を理解するといいよねって話

多くの芸能人に方が様々な発信をしている中、ワイン大好きソムリエの僕はこんな投稿に目を惹かれました。 「いいワイン飲んでらっしゃる…すごい…」という話を友人にした…

渦のなかで、今。

『今日から営業、無期限の停止だってよ』 いつも通りテーブルのセッティングを終え、予約票を確認しながらデータ処理をしている最中、シェフから飛び込んできたのは『もし…

#3 『本物』に、会ってきました。【前編】

自分のことを見つめ直していく過程で「執事という職業が向いているかもしれない」「自分の理想形にかなり近い」と思うようになり、とにかく情報収集をする日々。執事の方が…