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BINON Cacao Farm カカオ生産を知らないベトナム人とカカオファーム【東南アジアで活躍する女性１】
先日、初めてメコンデルタのカカオファームを訪れた。カカオの身は、木の先端ではなく、途中から花をつけ、身がなる。カカオ1つは1ドルくらいで売れる。農家の人々の手に渡るのは、そのうち5％程。メコンデルタのカカオファームは減っており、代わりにお金になる果物を生産している。
知らないことばかりだった。知っているのは、キレイにパッケージされた、チョコレートの世界のみ。コーヒーと同じで、生産者も生産物も、ず
アンコールワット近郊にある日本人経営オーガニックファーム【東南アジアで活躍する女性２】
ずっと前に、どこかで読んだ本の中で誰かがオススメしていたカンボジアにある農業と宿がセットになっていて、そこで収穫した野菜を使った料理を提供している場所。この名前を思い出すために「農業 カンボジア ホテル」などと検索していて、結局この場所は見つからないまま、別の素敵な農業を見つけた。
SVAYCHEK ORGANIC FARM
アンコールワットから車で約15分、広大な土地にあるオーガニックファー