簡単！豚こま肉のしょうが焼き【今日の一品】

今日の一品は
豚肉の生姜焼きです。
本来ならばロース肉を使うとこですが、
今日はこま切れ肉を使って調理します。

材料（二人前）　　　
　　豚こま切れ肉→300g
　　玉ねぎ→1個
　　ごま油→大さじ1杯
　☆合わせ調味料
　　☆しょう油→大さじ3杯
　　☆みりん→大さじ2杯
　　☆酒→大さじ2杯
　　☆砂糖→大さじ1杯
　　☆しょうが→１片
　　キャベツ→適当
　　トマト→数個

作り方　　
　　①玉ねぎは繊維にそって薄切りにします。

　　②豚肉も大きければ、
　　玉ねぎに大きさを合わせて切っておきます。

　　③しょうがはすりおろしておきます。

　　④ポリ袋に豚肉と☆の合わせ調味料をよく混ぜ合わせておきます。

　　⑤よく揉み込んで、冷蔵庫で30分ほど漬け込んでおきます。

　　⑥フライパンにごま油をひいて火をつけます。
　　（中火です。）

　　⑦温まってきたら先ほどの豚肉と玉ねぎを浸けタレごと、
　　焼いていきます。

　　⑧玉ねぎは多少歯ごたえもあった方が美味しいので、
　　肉に火が通ればOKです。

　　⑨お皿にキャベツやトマトと一緒に盛り付ければ完成です。

ポイントとしては火加減は中火か、
それより少し弱い目で焼いていきます。
火が強すぎると肉が縮んで硬くなりますからね。
焼きすぎ厳禁です！
また豚のこま切れ肉は色々な部位が入っていて、
味や大きさや厚さも違いますので
食感と味を楽しめます。

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最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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