チーズとろける！ひき肉とオクラの甘辛炒め【今日の一品】
今日の一品は
ひき肉とオクラの甘辛炒めです。
今回は初めにひき肉に
味をしみ込ませておくのがポイントです。
そして炒め合わせているフライパンに
チーズを入れて、
全体に絡めると言うのも
面白い作り方と思います。
ぜひお試しください。
材料（2人前）
合いびきミンチ→200g
オクラ→10本
シュレッドチーズ→30g
☆合わせ調味料
☆しょう油→小さじ2杯
☆みりん→小さじ2杯
☆酒→小さじ2杯
☆砂糖→小さじ2杯
作り方
①オクラは板ずりをして洗い、
1cmぐらいの輪切りにします。
②ボウルにミンチ肉を入れ
☆の合わせ調味料を加えて、
下味をつけておきます。
③フライパンに
下味の付いたミンチを入れ、
火をつけます。
（中火で油は入れません）
④ミンチ肉を
ヘラでほぐすようにしながら、
炒めていきます。
⑤全体に
ミンチの色が変わってきましたら、
オクラを加えて炒めます。
⑥汁気がなくなりオクラに火が通れば、
チーズを加えて軽く混ぜ合わせます。
⑦器に盛りつければ完成です。
ポイントとしては、油をひいていませんが
合いびきミンチからは
結構な脂が出てきますので、
キッチンペーパー等でしっかりと
吸い取ってください。
この脂は不要ですし、
胸やけの原因にもなります。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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