フランスパン風クッキー

さて、新年度最初のミニチュアパンクッキーです。
ずっと作ろうと思っていました…！

【配合】コーヒー生地

バター　50g
グラニュー糖　15g
薄力粉　63g
アーモンドプードル　15g
インスタントコーヒーを
濃いめにお湯で溶いたもの　5g

プレーン生地　(ここでは少ししか使いません)
バター　40g
グラニュー糖　15g
薄力粉　65g

2種の生地です

プレーン生地は以前ご紹介したお花見クッキー用で仕込み、使用しました。
主に使うのはコーヒー生地の方です。

8gに分割、棒状に

竹串で切れ目を入れ、プレーン生地を
ちょこちょこ入れてそれっぽくします

このプレーン生地はお花見クッキーで型を抜いた残りを使いました。それでもまだプレーン生地は余りますので、再び冷やして型抜きして使えます。

フランスパン生地は一旦冷凍し、翌日焼くことに。

冷凍庫で一本曲がりました

180℃で20分焼きます！

焼けました〜！

このくらいのサイズ感です

可愛い形のサクサクコーヒークッキーです🥖
久しぶりのミニチュアパン、作っていて楽しかったです☺️

良い案が思い付いたらまた作ります。
それでは、また👩🏻‍🍳