【フードロス ゼロ社会の実現】フードロスをなくし、全ての人々に必要な食料を効率的に届ける
2050年までに生産から流通、加工、販売、輸出に至るフードチェーン全体における在庫状況や流通販売動向などをリアルタイムに把握し、ダイナミックプライシングシステム(AIを活用して農産物の受給や生産地から輸送距離などに応じて適正に価格を変動させる仕組み)等を活用して、必要な人々に無駄なく必要な量の食品が届けられるようにする。
また、適時適量生産が可能なスーパー品種の開発、食品残渣や農林水産副産物の飼料・肥料・エネルギーとして100％活用システムの確立などフードロス ゼロ社会の実現を目指しているらしいです。
内閣府が掲げるムーンショット目標の一つで、2050年までに、未利用の生物機能等のフル活用により、地球規模でムリ・ムダのない持続可能な食料供給産業を創出できる社会の実現を目指しています。
ムーンショット目標の概要はこちら↓
余剰食品や廃棄農産物を激減させるダイナミックプライシングシステム、食品の常温長期貯蔵技術、食品残渣等の減容化処理及び、燃料・飼肥料への変換・活用技術、市場ニーズに即した新品種を短期間にオーダーメイド育成する育種AI技術、食品残渣(飼料)を活用した洋上生簀養殖(魚農共生型洋上ファーム)など様々な食品や飼料のアプローチが実現しそうですね😆
（出所）「ムーンショット型研究開発並びに各分科会の概要」、内閣府、ムーンショット国際シンポジウムのお知らせ（更新）
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