シェア
おとまい
2020年8月30日 22:33
大学芋風さつまいもの皮を残したまま、大きめの乱切りに、ラップをしてレンジで柔らかくしたら、醤油、蜂蜜、少しの出汁を煮詰めたものを和えた。和えダレもレンジでできる。レンジ調理可能な耐熱皿で調理をしたので、そのお皿ごと食卓まで運ぶだけ。もちろん黒ごまを振りかけていただく。甘ジョッパくて満足感もあるのだけれど、ちゃんと揚げて作った大学芋は周りのカリカリ部分が口に残るので、ホカホカの状態にした。献
2020年8月27日 21:44
ホイル焼き暑いので、調理をしたくなかったのです。ホイルにバターをぬり、エノキと玉ねぎのスライスを敷いた。その上に帆立貝柱をゴロゴロと寝かせたらレモンを薄く切って3枚ほど乗せた。お酒を少々、ホイルを隙間なく塞ぎ閉じてオーブンで10分くらい。あとはチラチラ様子を見ながら良い感じで蒸し上がれば、食べる間際にバターと醤油を垂らしていただきます。献立［ホイル焼き、タコの酢の物、冷奴］帆立貝柱
2020年8月26日 22:24
炊き込みご飯とにかくなんでもあるもので、どんな味付けも様になる、野菜もお肉も入れれるし、なんて素敵なバランス料理。基本的には炊き込む30分以上前に醤油、酒、ほんの少しのみりんに炊き込む具材を漬け置き、米と浸け汁ごと具材を釜に入れ、そこからご飯に合わせたメモリの水を足して炊くだけ、だけ、だけでバランス料理。献立［サバの塩焼き、炊き込みご飯、厚揚げマヨ］サバ切り身鶏モモ、しめじ、に
2020年8月21日 20:48
すき焼き春菊が欲しかった。夏に春菊が売っているはずもなく。。。緑の野菜、小松菜で済ませる。オトマイ家は皆、生卵を付ける派。そして、最初の肉は牛脂で焼いて、砂糖と醤油を振りかけていただく。2枚目も同様。3枚目からは肉を焼き、周りで野菜を炒め、割り下で煮込む。白菜も入れればよかったと気づく。献立［すき焼き、〆のおもち］牛肉、エノキ、小松菜、しらたき、卵、もち
2020年8月20日 19:44
ある7日間のお昼の献立1 ロコモコ丼2 肉じゃが温玉のせ3 カレーピラフ4 おにぎりセット（おにぎり3種、ウインナー、卵焼き）5 焼売、野菜炒め6 豚バラ味噌炒め7 冷凍パスタ（コンビニプライベートブランド）、かぼちゃの煮物
2020年8月14日 23:19
にらキムチのチャーハン昨日購入したにらキムチ、今日は豚バラ肉と白ごはんでチャーハンに。豚バラをじっくり炒めて美味しい油が出てきたところでにらキムチを投入してキムチと豚バラの油を絡ませる。満を持してふかふか白ごはん。余計な味付けはしない、簡単に混ぜ合わせたら、あとは触れずに周りがカリッとするまで焼く。火を止めてフライパンのままいただく。夜食［にらキムチのチャーハン、ビール］にらキムチ
2020年8月13日 20:45
にらキムチネギのキムチが食べたいと思ってオモニに聞いてみると、ネギが育ってしまって太くなりすぎるとおいしくないから、今日はにらのキムチがオススメとのこと。ここのにらキムチはしっかりとダシが効かせてある。間違いなくご飯に合う。そうめんにもあいそう。このお盆はにらキムチと共に過ごそう。晩酌［にらキムチ、小松菜キムチ、カクデキ、白菜キムチ、オイキムチ、半熟茹で卵、チャミスル］各種キムチ、
2020年8月8日 20:17
ある21日間の献立1 茹でタマゴのグラタン、きのことウインナーのソテー、豆腐サラダ2 中華丼、もやしの冷やし中華風サラダ3 小アジのフライ、ちくわ照り焼き、玉ねぎサラダ4 トンテキ、ネギ味噌奴、タマゴサラダ5 唐揚げ、きゅうり酢、キャベツと玉ねぎの味噌汁6 チーズタッカルビ、大根かいわれサラダ7 ヤムニョムチキン、大根中華炒め、中華スープ8 チキンマヨ、ブロッコリー
2020年8月5日 22:25
豆とシーフードのカレー手抜き中の手抜き料理、豆MIXとシーフードMIX、ホールトマト、玉ねぎ、人参を鍋で煮込む。塩を効かせてカレー粉を混ぜ入れる。カレー粉は入れれば入れるほどスパイシーになる。献立［豆とシーフードのカレー、豆腐サラダ］豆MIX、シーフードMIX、玉ねぎ、人参、ホールトマト、カレー粉豆腐、鰹節、レタス、プチトマト
