美味しいにんじんで、にんじんドレッシング
にんじんって
子供の時は、全然好きではなかったし
大人になってからも特にはありがたい存在ではなく
カレーとか肉じゃがに入っていてもやっぱり特にありがたくはないので、自分で作る時には入れない。
と、そんなだったのですが
本当に美味しいにんじんに出会ってなかったからでした。
最初にファームで採れたてのにんじんに出会った時、思わず「かじっていいですか？」と土をはらってパクリ。半年くらい前。
甘い香りが広がって、なんたるしあわせ。
にんじんって、おいしい♡
お野菜セットを頼んでくださる方からも「にんじんがすごく美味しかった」と言って頂くことも非常に多いのです。
葉っぱまで美味しいから、葉っぱ付きで送って頂くようにしています。
ごきげんフリッター、にんじんの葉っぱでもぜひお試し頂きたい気持ち。
私はいつも実家にもおすそ分けするのですが
「かき揚げにするから食べに来る？」と天ぷらコールが母から来るのがお決まりのパターンになってきてます。
美味しいお野菜は、たくさんのしあわせを連鎖させてくれます。
オーブンで焼くのも美味しい。
身はホクホク、葉っぱもオリーブオイルを絡めて焼くことが多いですが、シャクシャクして美味です。
はい、そんな愛してやまない美味しいにんじんで、今回はドレッシングを作りました。
サラダにはもちろん、
サンドイッチパーティーにも大活躍でしたが、オーブン焼きのチキンやお野菜、パンにもものすごく合います。
ドレッシングだけでもスプーンで頂きたいくらい美味しい、とおもてなしをした方に続けて言って頂きましたが、私もそう思う。
シンプルな安心の材料で作りますので、たっぷりかけても安心です。
市販のにんじんでもできますので、おうちの定番ドレッシングにして頂ければうれしいです。
ドレッシングは今まで何種類か作ってきましたが
完成するたびに
「これ以上はないかも、、」と思いながらも、でも、またできちゃう。
広大な自然に触れると、アイデアも美味しさも無限。
さー、止まらない、美味しいにんじんドレッシング、作っていくよー。
はちみつのやさしい甘さの、やさしい味のドレッシングです。
ミキサーや、フードプロセッサーでガーッと混ぜて作ります。
ミキサーだと、より滑らかでトロッとした仕上がりですが、フードプロセッサーでも十分です。
私のレシピにはちょこちょことプードプロセッサーが登場しますが、
あるとやっぱり便利です。
私はこちらを使っていますが、過不足なく、十分な働きをしてくれています。
ミンチを作ったりも、便利ですね。
はい、それでは作り方です
以前に作ったカラフルサラダのドレッシングを、さらに美味しく応用をきかせていきます。
はちみつとにんじん、すごく合います♡
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