家宝のドレッシングと、お刺身サラダ

はい、こちら
1月のしあわせごはんのレシピの1つです。

しあわせごはんをお申込みの方は、レシピ（記事全文）をお送り致しますので、記事のご購入は、なさいませんよう、よろしくお願いいたします。

しあわせごはんは
①農家さんから直接届く、旬のお野菜セット
②それをくまなく味わえる、しあわせレシピ3品〜
③ワークショップ（動画付き、1月28日（土）10時〜開催予定）

の企画です。
今月生まれたての、、ほやほやの「しあわせごはん」

大事に丁寧に、真面目に、、
育てていきますので、どうぞ応援、よろしくお願いいたします。

ちなみに、12月の内容はこんなでした。

毎月、少しずつの応用も効かせながら、シンプルな調味料を上手に使い回して、たくさんの新しい美味しいを、楽しんでいけたらと、そんな思いでレシピ作ってます。
うれしいテッパンレシピ、ちょっとうれしくなるごちそう感があるのが私好み。家族みんながしあわせを感じて、
でも材料は手軽に、、

なんか、いいことだらけだと、
自画自賛中でございます。

楽しく、進めて参ります♡

それでは、1月のレシピの1つ目。

中華風のお刺身サラダです。

中華風といっても、あんまり濃すぎず、酸っぱ過ぎないのが私好み。

このドレッシング、家宝になると、、個人的には思っております。
すごく簡単。
基本3つの材料。同量。覚えやすい♡

そして先月のサラダのレシピで使ったスパイス2つを入れると、ますます美味しさが膨れ上がります。
いくらでも応用が効くスパイス2つは、ぜひお手元にあると便利だと、思いまーす。

包丁はよく切れる状態にして
楽しく千切り、してくださいね。　

カラフルで元気なお野菜たち。お皿に並べていくのも、楽しい。

目も楽しませながら、、

白菜も、生のまま楽しめます。

スティックフェンネルが入っていたら、それも縦に細い千切りにすると、全体の風味アップ。

美味しいネギで白髪ねぎ作ってもいいし、
カブも千切りにして入れてみたり
もちろんカラフルで美味しい人参、、。

サラダリーフも数種、、
切る前に並べてみました。こりゃ、美しく美味しくなるに決まってます♡

野菜もお刺身も、どっちもあってこその美味しさ。
見た目も、テンションが上がります。
テーブルに出してから、ワシワシかき混ぜて頂きます。
冬、お刺身が美味しい季節に、ぜひ楽しんでください♡

はい、作り方です♡