カフェ開業への道

2023年9月23日 11:26

カフェや喫茶店という宇宙

カフェをやっている自分ですが、当たり前かもしれないけど僕はカフェが好き。そして、コーヒーとスイーツが好き。飲んだり食べたりも好きだけど、カフェや喫茶店という空間が好き。そこにいることが好き。たぶんそれは空間というより、そこにあるいろんなものを含んで全部が好きだから宇宙と呼んでいいかもしれない。

田舎に引っ込んでしまって、周囲にカフェや喫茶店が数えるほどしかなく、カフェ巡りみたいなことはできなくな

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サシェ＠カフェ×飲食店経営

2023年9月2日 16:53

喫茶店文化の魅力

日本の喫茶店は、ただの飲食店以上の存在です。

その歴史、多様なスタイル、独特のメニュー、そして心地よい時間と空間が織り成す魅力について深掘りします。

喫茶店とは何か？喫茶店の歴史

喫茶店は、日本において長い歴史を有する文化施設の一つです。明治時代に初めて登場して以来、日本の社会と密接に関わりながら進化を遂げてきました。

戦後の高度経済成長期には、ビジネスマンや学生、家族連れなど多くの人々が

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ちせ｜京都歩きすぎ

2023年8月22日 18:03

行ってよかった京都の喫茶店10選

フランソア喫茶室京都河原町駅のほど近く、木屋町沿いに佇むフランソワ喫茶室さん。
ステンドグラスに、バロック調の家具、赤いビードロの椅子。豪華客船を思わせる内装がお洒落。写真は洋梨のタルト。
1934年9月、戦時下に開業し、誰もが平和や未来、文学、芸術について語り合える「文化と自由のオアシス」のような場所であったそう。喫茶店として初めて国の登録有形文化財に選ばれた。

喫茶ソワレこちらも木屋町沿いの

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花さん【コーヒーのあるところ】

2023年7月4日 07:15

カフェと喫茶店について

どうも、花です。
当たり障りのないことを言いますが、もう夏ですね。
アイスコーヒーが美味しい季節到来！
脂汗により、この世を恨む方もいるかもしれません。

もし読者さんがいるなら問いたい。
夏はお好きですか？
私はほんのり好きです。
きっと誕生日がなかったら
普通に嫌いだったと思います。
８月７日なんですよ。「花」の日です。
覚えやすくないですか？覚えましたよね。

ということで（笑）
今回から私

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