ネクタイ・ヨメ

ネクタイコーヒーの嫁の方です。2024年1月に京都で実店舗をオープンしました。それ以前…

ネクタイ・ヨメ

ネクタイコーヒーの嫁の方です。2024年1月に京都で実店舗をオープンしました。それ以前は夫と間借り営業やオンラインストアで活動してきました。店が出来上がるまでの記録と店を営業をして感じたことをこちらに残していきます。

ストア

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    【送料無料】3種の飲み比べ100gセット

    コーヒー豆3種のセットをご用意致しました。 少量からお選び頂けるのでネクタイコーヒーの豆を飲んだことがない方や、色んな産地のコーヒーの違いを楽しんでみたい方、ギフトにもオススメです。 【セット内容】 ・エチオピア イルガチェフェ ハルスケ ナチュラル(浅煎り) ・ブラジル FAF ジェイコンファミリー(中煎り) ・グァテマラ コバン オーロラ農園 (中煎り) ※こちらは一種類につき100g、計300gのセットになります ※セット内容のひとつをニカラグア(デカフェ)に変更されたい場合は備考欄にその旨をご記載下さい。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 賞味期限:焙煎日から3ヶ月 豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。
    2,800円
    ネクタイコーヒー
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    【送料無料】3種の飲み比べ50gセット

    コーヒー豆3種のセットをご用意致しました。 少量からお選び頂けるのでネクタイコーヒーの豆を飲んだことがない方や、色んな産地のコーヒーの違いを楽しんでみたい方、ギフトにもオススメです。 【セット内容】 ・エチオピア イルガチェフェ ハルスケ ナチュラル(浅煎り) ・ブラジル FAF ジェイコンファミリー(中煎り) ・グァテマラ コバン オーロラ農園 (中煎り) ※こちらは一種類につき50g、計150gのセットになります ※セット内容のひとつをニカラグア(デカフェ)に変更されたい場合は備考欄にその旨をご記載下さい。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 賞味期限:焙煎日から3ヶ月 豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。
    1,400円
    ネクタイコーヒー
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    ディップスタイル コーヒーバッグ

    誰でも簡単に、美味しいコーヒーが飲めるコーヒバッグです。 ティーバッグスタイルなのでお湯に数分浸すだけで一杯分のコーヒーが出来上がります。 お豆の産地はブラジルです。ナッツのように香ばしく、濃厚なコクがしっかり感じられます。 どこでも手軽に楽しめるのでキャンプやオフィス、贈り物などにもおすすめです。 【窒素ガス充填加工】 窒素ガスを一緒に充填していますので、長期間の保存も可能。風味の劣化を防ぎ、常に挽きたてのような味わいを楽しめます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 生産地:Mogiana,Caconde 精製方法:ナチュラル 標高:1,200~1,350m 品種:カツアイ、ムンドノーヴォ、オバタ 生産者:ジェイコンファミリー ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎:中煎り 容量:10g 賞味期限:
    220円
    ネクタイコーヒー
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    【送料無料】3種の飲み比べ100gセット

    コーヒー豆3種のセットをご用意致しました。 少量からお選び頂けるのでネクタイコーヒーの豆を飲んだことがない方や、色んな産地のコーヒーの違いを楽しんでみたい方、ギフトにもオススメです。 【セット内容】 ・エチオピア イルガチェフェ ハルスケ ナチュラル(浅煎り) ・ブラジル FAF ジェイコンファミリー(中煎り) ・グァテマラ コバン オーロラ農園 (中煎り) ※こちらは一種類につき100g、計300gのセットになります ※セット内容のひとつをニカラグア(デカフェ)に変更されたい場合は備考欄にその旨をご記載下さい。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 賞味期限:焙煎日から3ヶ月 豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。
    2,800円
    ネクタイコーヒー
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    【送料無料】3種の飲み比べ50gセット

    コーヒー豆3種のセットをご用意致しました。 少量からお選び頂けるのでネクタイコーヒーの豆を飲んだことがない方や、色んな産地のコーヒーの違いを楽しんでみたい方、ギフトにもオススメです。 【セット内容】 ・エチオピア イルガチェフェ ハルスケ ナチュラル(浅煎り) ・ブラジル FAF ジェイコンファミリー(中煎り) ・グァテマラ コバン オーロラ農園 (中煎り) ※こちらは一種類につき50g、計150gのセットになります ※セット内容のひとつをニカラグア(デカフェ)に変更されたい場合は備考欄にその旨をご記載下さい。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 賞味期限:焙煎日から3ヶ月 豆のままで発送いたします。 挽くことも可能ですが風味が落ちるのが早いことをご了承ください。 ミルをお持ちでしたら飲む直前に挽くことをおすすめします。
    1,400円
    ネクタイコーヒー
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    ディップスタイル コーヒーバッグ

    誰でも簡単に、美味しいコーヒーが飲めるコーヒバッグです。 ティーバッグスタイルなのでお湯に数分浸すだけで一杯分のコーヒーが出来上がります。 お豆の産地はブラジルです。ナッツのように香ばしく、濃厚なコクがしっかり感じられます。 どこでも手軽に楽しめるのでキャンプやオフィス、贈り物などにもおすすめです。 【窒素ガス充填加工】 窒素ガスを一緒に充填していますので、長期間の保存も可能。風味の劣化を防ぎ、常に挽きたてのような味わいを楽しめます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 生産地:Mogiana,Caconde 精製方法:ナチュラル 標高:1,200~1,350m 品種:カツアイ、ムンドノーヴォ、オバタ 生産者:ジェイコンファミリー ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 焙煎:中煎り 容量:10g 賞味期限:
    220円
    ネクタイコーヒー
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6月末に引っ越しを済ませた。 前いた家は店から自転車で片道15分の場所だった。 自転車で毎日店に来ていたので心配性の実母から「子で腹がデカくなる前に店の近くに家を探せ!早く!!!!!」と耳にタコができるくらい言われていた。 店を開店した直後でやりたいことがたくさんあるのだが、たしかに雨の日にバスに乗るのはいつだって満員で嫌だったし交通費もかかるし、それに母が言うようにいずれは自転車に乗れなくなる時期が来るだろうし、子を授かったのも良い機会だと思って家を移すことにした。 引

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          スコーンへの思い

          インスタでもお伝えしたが一旦スコーンの販売を終了することにした。 スコーンは当店の人気商品だしスコーンを目掛けて来てくださるお客さんもいらっしゃるし、やめるか続けるかはちょっと迷った。 でも暖かくなった今の季節、売上は激減。 冬と比べると5分の1ほどになったというのが正直なところだった。 冬は焼いてもすぐなくなってお昼に焼き足してたくらいやったんだが。 やっぱり夏はもそもそしたおやつを食べるのは抵抗があるよね。 私自身もすっきりさっぱり冷たいやつを食べたい。 パン屋さん

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          まな板

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          続・外国人のお客さん

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          続・外国人のお客さん

          外国人のお客さん

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          砂糖の話

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          ミルクの話

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          スモールスタート

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          ナポリタンへの思い

          インスタでもお伝えしましたがナポリタンの提供を終了しました。 私はあまりトマトベースの料理をそこまで好んでいないのだが、夫がレシピを考案した当店のナポリタンはすごく美味しかったし、安いくせに結構ボリューミーでお得だったのではと思っている。 実を言うと夫が昔勤めていたあのコーヒー屋のナポリタンを再現している。 そりゃ美味いよな。 京都では有名なあのコーヒー屋なんやから。 だけどナポリタンは辞めた。 理由はワンオペに向かない。 いろんな理由があって詳細はここには書けません

          ナポリタンへの思い

          集客に悩む

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          写真撮影について

          お客さんが外観を撮ろうが店内を撮ろうが何も気にならないと最初は思っていた。 が、一度外観の写真を撮るお客さんに向かって手押し車を引いたご近所さんらしいおばあちゃんがお客さんに声をかけて何かを話していた。 あ、もしや邪魔って言われてる?などと不安に思ったけど実際は和やかな雰囲気だったからきっと深刻な話はしていなかったのだろう。 そのシーンを見てから外観を撮るお客さんのことをちょこちょこ観察してみると、杖をついたおじいちゃんやらゆっくり歩いてるおばあちゃんが写真撮影の人に遠

          写真撮影について

          ブレーカーが落ちる

          前回の記事で菓子を温めることをトライしたと書いた。 営業の途中で焼き菓子がなくなった時にオーブンレンジで焼き足すことがあるので、菓子を温めるのにそれは使えない。 長時間使用しているということがないトースターを使って菓子を温めたい…と日々模索していたわけなのだがこれがそもそも絶対無理な話であった。 当店はそもそもオーブンレンジとトースターを同時に使うことができなかったのだ。 事の発端はまぁまぁ忙しい土曜日か日曜日。 朝の段階で焼き菓子がすっからかんになった。 コーヒータ

          ブレーカーが落ちる