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ケーキ屋さんになりたい18歳です 将来は自分のお店を持つことが夢です😌 作ったお菓子の…

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ケーキ屋さんになりたい18歳です 将来は自分のお店を持つことが夢です😌 作ったお菓子の紹介や近状などなどゆるっと書いていきたいと思います〜🙇🏻‍♀️ Instagramもよろしければ覗いてみてください♡ pati_yuna

今日のせいか3

皆さんこんばんは、muuです😌 今回は学校で作ったお菓子を紹介します。 今回はバターケーキを作りました。 ジェノワーズのプレーンとカフェ（コーヒー）を焼いて、イタリアンメレンゲのバタークリームを作りました！ お家で前にバターケーキを作ったんですが、イタリアンメレンゲを失敗したのかすごくバター塗った！って感じの重たいケーキになってしまったのであんまりいい思い出はありませんでした笑 ナッペがうまく行かず分厚すぎたのもあったかもしれませんが…😓 今回作ったバターケーキになり

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    • 今日のせいか2

      皆さんこんばんは、muuです😌 最近ドタバタでかけてなかったので、実習で作ったお菓子を紹介していきたいと思います。 ほんとに帰ったら疲れてすぐ寝るみたいな生活ですが、学校楽しくて、勉強になる事がたくさんあって嬉しいです＾＾ 朝がほんとに苦手で寝ていいよって言われたらいつまででも寝てられる私が5時半とかには毎日起きるくらいです笑 好きなことの力ってやっぱりすごい👏🏻 最近学校で一番感動したのは、先生が作っていく工程を見る授業があるんですけど、その時の出来上がっていくも

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      • 今日のせいか1

        皆さんこんばんは、muuです😌 学校でも順調に座学、実習が進んできていると言う事で、その日の製菓と成果、特に実習の紹介していくことにしました。良かったら見て行ってください！ 今回、ビスキュイシャンティというお菓子を作りました。焼いたビスキュイを2枚重ね合わせてその間に生クリームを絞ってフルーツを飾りつけたお菓子です。 ガタンゴトン言わせて持って帰ったので多少崩れてしまったのと、絞りが下手くそなのは見逃してあげて下さい笑 お家でお菓子を作る時、メレンゲ立てるのも生クリーム

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        • 上手に出来たので良かったら見て行ってください5

          皆さんこんばんは、muuです😌 今日は手作りお菓子紹介第5弾になります。 今日はイースター（復活祭）と言う事で！ イースターにちなんだお菓子を作ってみました。 イースターとはイエス・キリストが処刑された日から、3日目に復活した事を祝い、追憶する日だそうです。キリスト教において、生命の復活と繁栄を祝う春の大事なお祝い事のようです。 イースターの日付けは春分の後、最初の満月の次の日曜日で毎年変わるみたいですが、必ず日曜日というルールがあるそうです！ 40日間の断食や礼拝な

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          一年後には

          皆さんこんばんは、muuです😌 今日は2日目のオリエンテーションだったんですけど、先輩方のマジパン細工や飴細工、チョコレート細工などの作品を見せてもらいました！ 飴細工、チョコレート細工は割となじみがあるんじゃないかと思いますが、マジパン細工ってご存じですか？ マジパンとはアーモンドの粉末と砂糖、卵白を混ぜ合わせ、ペースト状にしたお菓子で、日本では主にケーキに飾ったりするお人形やお花などを作る際に使われます。ヨーロッパでは焼き菓子の生地に混ぜ込んだり、そのまま食べられた

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          1日目のおはなし

          皆さんこんばんは、muuです😌 今日は専門学校初登校だったので、そのお話になります。 いつも早起きなんてしないくせして今日はそわそわして早く起きました。遠足、運動会、クリスマス、大事な日。イベント事になると無駄に早起きをします笑 慣れない事をしたり、慣れない環境に飛び込んでいくのがほんとに苦手でして、、 準備も早く終わってしまってソファの隅っこに座っていたらお腹が痛くなってきて気持ち悪くなってきてもうどんどん気分が下がっちゃうもんで大変です😅大丈夫？と家族に笑われまし

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          上手に出来たので良かったら見て行ってください4

          皆さんこんばんは、muuです😌 今日は手作りお菓子紹介第4弾になります。 先日急遽、祖母の家に遊びに行くことになったので、暇すぎて前の日に焼いたガトーショコラをデコレーションして持っていくことにしました。 どうしようかと思っていた所で、なんと母が前日に安くて買ってたと言って苺を恵んでくれました👏🏻😖 色んなサイズや形に切った苺を盛り盛りにしました＾＾ 絞るの下手くそですみません笑 でも苺の存在感でどうにか様になったように思います🤔 あと粉糖かけるとぱっとケーキ全体

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          パティシエの卵になりました

          皆さんこんばんは、muuです😌 今日は入学式でした。 周りの学校はもう始まってるみたいですし、少し遅めの入学式となりました。 来週から地元の製菓学校に通います。 という事で今日からパティシエの卵です！🥚 着なれないスーツに履きなれないヒールのあるパンプスを履いて朝早くおうちを出発しました。バスと電車を乗り継いで通う為、だいぶ余裕を持っていかないといけないのがしんどい所です😅 おうちがだいぶ山の団地な為、電車に乗る機会も滅多になく、電車が駅にきた瞬間の人の多さにやっぱ

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          好きな材料で自由に好きなだけ

          皆さんこんばんは、muuです😌 今日はちょっとした独り言になります。 私お菓子作りが趣味なんですが、お菓子作りってすごくお金がかかる趣味だと思いませんか🥺 現在アルバイトもしておらず、春からに向けてちょっとした貯金もしなければいけないというわけで、かつかつの中材料を買い揃えております笑😇 そうするとどうしても材料を最小限に、出来るだけ安く、とケチケチしてしまってデコレーションが品素になってしまったり、今日は生クリームじゃなくてホイップクリームで。という事で理想のものがで

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          出会いについてお話しします　　　vol.2ほんとにやりたい事ってちゃんとあるもんだ

          皆さんこんばんは、muuです😌 2段階に分けさせていただきましたが、私がお菓子作りと出会ったきっかけについてお話しさせてください。 小学生の頃から将来の夢は？と聞かれて困ったら、とりあえず保育園の先生になりたいと言ってきた私でしたが、なんとなく、このまま夢も見つからずに保育園の先生になるのかも、と思うようになりました。 中学校の進路相談、三者面談などで進路を決めるに当たって、ちゃんと自分に合った方向に進む為に将来の事をちゃんと考えるよう言われましたが、やりたい事が分からず

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          出会いについてお話しします　　　vol.1 大人が言う『夢』ってなんだろう

          皆さんこんばんは、muuです😌 今回は私がお菓子作りと出会ったきっかけについてゆっくりお話ししていこうと思います。 私は幼い頃からちゃんと夢を持った事がありませんでした。それにこれと言って人より長けている特技も、趣味もありませんでした。 保育園の時はみんなプリキュアになりたいとか、お花屋さんになりたいとか、警察官、スポーツ選手になりたいとか言っていたんじゃないかと思います。 でもその時はまだ幼くて、プリキュアになれないことなんか分からなかっただろうし、自分が挙げている職

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          上手に出来たので良かったら見て行ってください3

          皆さんこんばんは、muuです😌 今日は手作りお菓子紹介第三弾をしていきたいと思います。 皆さんお料理やお菓子作りで卵黄ばかり出番がある時、ありませんか？私はクッキーやプリンを作っていたら卵白を余らせてしまう事がよくあって、卵白消費のお菓子のレパートリーを増やしていきたいと思っていました。 普段、もう少量の時はスープに入れてしまったり、時間がない時は小腹が空いた時用に、大量にメレンゲクッキーにします＾＾ 甘いから一つ二つでお腹いっぱいになるでしょうという事で、ダイエット中

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          上手に出来たので良かったら見て行ってください3

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          上手に出来たので良かったら見て行ってください2

          皆さんこんばんは、muuです😌 今回は手作りお菓子紹介第二弾をしようと思います。 第一弾でお話しした苺いっぱいのお菓子を。 今流行りの（結構ずっと）苺が可愛い萌え断スイーツ、作ってみました！ すごく可愛く出来ましたし、家族には結構好評でした！ おじには『美味しい〜！あ、苺がね？』と言われましたが笑 パイの表面をキャラメリゼした事でパリパリとした食感をプラスする事ができました♡断面が目立つようにデコレーションはできるだけシンプルに。 キャラメリゼしたパイ生地に苺を敷き詰

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          なんだか素直に喜べないけど

          皆さんこんばんは、muuです😌 今日はちょっと腑に落ちなかった出来事についてお話しさせて頂きます。 今は春休みなので結構朝はゆっくりめです。 それでいつものように二度寝をしてしまって、（二度寝どころじゃありません）目が覚めるとお昼過ぎでした。 まだまだいつまでも眠れそうでしたが、流石に母に怒られるぞという事で起きることにしました。 母もそれなりに遅かったのか、ご飯を食べずに待っててくれたみたいだったので朝ごはん兼お昼ご飯という事で私が作りました。 賞味期限が切れそうな

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          本当は不安な新生活について

          皆さんこんばんは、muuです😌 今回は本当はずっと不安だった事についてお話しさせて頂きます。 もうほんとに少しで新生活が始まってしまうわけで、皆さん期待や不安がそれぞれあるかと思います。 私自身、将来の夢に近づくため、大好きなお菓子作りを学ぶため、製菓の専門学校に行くんですが、本当はやって行けるんだろうかという不安がすごく大きいです😖 本来は物事をネガティブに重く捉えたり考えてしまう性格で、自分に自信も持てません。なのでもうマイナスの沼にハマってしまうとぐるぐるぐるぐる

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          自分だけのオリジナルが欲しいです

          皆さんこんばんは、muuです😌 私、自分だけのオリジナルレシピを持ってらっしゃる方がすごく羨ましくて。もちろん、何度も試行錯誤を重ねて出来上がったレシピでしょうし、いや私が頑張って開発すればいい話じゃないか、と思われると思います。（私もそう思います） お菓子作りを始めて2年ほど経ちますが、未だにレシピを公開してくださってる方のレシピを集めて集めて組み合わせて、といった形でお菓子作りをしています。 YouTubeに動画をあげている方で、独学でお菓子作りを学ばれてレシピを公

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          自分だけのオリジナルが欲しいです

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