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バー業界にしばらくいると、定番であるオフィシャルボトルのウイスキーに対しての愛情がなあなあになってしまいがち。そんな妻のように大切なウイスキーともう一度向き合う、そんなテイスティ…
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2020年5月の記事一覧
もう一度現行オフィシャルボトルと向き合う #006スプリングバンク10年編
未熟な筆者の個人的な感覚によるテイスティングノートです。共感できない箇所もあるでしょう。しかしお酒とは生き物だと考えています。まるで人間関係と似ていて相性や好み、先入観など沢山のものが入り交じります。
現行のオフィシャルボトル……それはバーテンダーの私にとっては家族や友達、同僚といった身近な存在です。そんな彼らともう一度向き合うノートなのです。なるべく教科書(専門書等…)にはないような表現を心がけ
もう一度現行オフィシャルボトルと向き合う #003アバフェルディ12年編
未熟な筆者の個人的な感覚によるテイスティングノートです。共感できない箇所もあるでしょう。しかしお酒とは生き物だと考えています。まるで人間関係と似ていて相性や好み、先入観など沢山のものが入り交じります。
現行のオフィシャルボトル……それはバーテンダーの私にとっては家族や友達、同僚といった身近な存在です。そんな彼らともう一度向き合うノートなのです。なるべく教科書(専門書等…)にはないような表現を心がけ