消化し易く、飲み込みやすい介護食。
市販のものは沢山あれど、アレルゲン対応がされていなかったり、添加物や化学調味料が沢山入ったものがほとんどです。
病気の方はただでさえ身体が弱っ…
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#私の朝ごはん
6月1日 ブロッコリー、男爵、人参、キャベツ の嚥下食・離乳食👴👩👶
さて、本日私が頂きましたのは、
ブロッコリー🥦1個、男爵🥔中5個、人参🥕中2本、キャベツ🌳1/2個。
タンパク質を取り入れたかったので、野菜の中ではタンパク質が豊富なブロッコリーをチョイス。
味の違いをみたいので、今回は小松菜は無し。
ブロッコリーは結構農薬を使っている上に、形状が複雑だから葉物のようには丁寧に洗えないのが衛生面で気になるところなんだけど、
カットしてから塩水を張ったボ
5月24日 男爵、小松菜、里芋 の嚥下食・離乳食👴👩👶
本日私が頂きましたのは、
男爵一袋（中5個）と小松菜1束、それに市販の里芋の煮物。
🍳作り方①男爵は皮を向いて適当な大きさに切る（ここは力が足りないので父に頼む）アクが気になる場合は5分くらい水にさらす
②小松菜はよくよく流水で洗って土を落としてから、ざく切り（小松菜はものにもよるが基本アク抜き不要）
③鍋に男爵・小松菜を入れ、具材が1/3つかるくらいまで水を入れる
④岩塩を3振りくらいしたら