大平 美弥 (スパイスライフアドバイザー)

スパイスとハーブの専門家/スパイス＆ハーブ料理家(おうち簡単レシピ)歴13年 Mi…

大平 美弥 (スパイスライフアドバイザー)

スパイスとハーブの専門家/スパイス＆ハーブ料理家(おうち簡単レシピ)歴13年 Miya Spice Salon主宰。TV・ラジオ出演、監修&執筆、講演、ワークショップ。スパイスから漂う色気と風情を。食（スパイス以外も）、ライフスタイル、教育分野での悩み解決の経験を活かし投稿。

若さパワーは天高く昇る。

４月24日2000年以降に生まれた人たち 新入社員となり社会で活躍中。 漏れ聞こえる会話が楽しい。 私の知らぬ世界を沢山知っていて 聞く内容は何に置いても斬新。 SNSにも出てこないネタをぶっこんでくれる。 元気がでるのはなぜだろう？？？ いるだけで、スゴイパワーなのだ。 小学生の我が子とは違うカルチャーに触れられる幸せ。 聞けば、小学生の頃は 嵐とAKBで大盛り上がりだったそう。 あっちゃん14歳だったんですと。 その頃私は・・・結婚3年目に入っていた。 テレビ番組で、

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    • ギブ、ギブ、テイク無し。それも人生。

      4月17日無事2週目 noteのリリースができて、 肩の荷が下りたところ。 私が小松菜を多用しているという話は、 旧Twitterにも。 小松菜LOVERになっている。 ブラックペッパー塩は、大活躍。 この日は午後から 口の中がザラザラした感じで。。。 咳き込む感じも。黄砂か？？？ 4月18日私が17年書いているアメブロ。 なんと20周年！ おめでとうございます。 10周年には欠席したけれど 20周年記念イベントの参加が叶い伺ってきました。 協賛企業さんの熱量。 他ブロ

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      • 心を打つ歌声、歌声は力になる！

        まだまだ新生活に慣れておらず、 すったもんだの毎日。 先週は人と出会ったり、 新しいものに触れたりする機会がありました。 4月10日私の中での新「note」 無事リリースができて、一息つく朝。 うっかり返信忘れの件にメールで気づかされ やっちまった感が襲う午前中。 担当者さんのおかげで無事リカバーできました。 先日から調べている、「ごまみそ炒め」 王道あるの？変わり種あるの？早速調査。 ＜2人前＞ ・レンチン料理 味噌　小さじ2 すりごま　小さじ3 ・炒め料理 味噌　大

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        • ぼわ～っとする音に

          リスタート宣言し、 その日をいつにしようと数日検討していました。 水曜日にしたいと思います。 これから、続けられるその日まで 「つれづれなる肌感」 日記なのか？ エッセイなのか？ 宜しければご愛顧下さると幸いです。 今週は4/1～4/9まで。 4月1日 電車内 黒スーツの息子・娘、母、父の姿を拝見し、 春！！！大学の入学式のようでした。 清々しいなぁ。懐かしくもある。 エイプリールだったにもかかわらず、 なんの仕込みもしなかった私。 あっという間に過ぎた月曜。 ピ

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          リスタート！のお知らせ

          noteを開設し、そのまま温めている時期が長く、 やっと書き始めてみたものの、長期のおやすみ。 そんなことをしていたら、2024年になっていました。 4月を境に、試行錯誤しながらでも また書いていこう。 ３月末あたりで、ふと思い立ちました。 どんな風に書いていくか。 これが一番の問題なのだと思うのですが、 スパイスの専門記事ではなく、 最近頂く取材の中でも増えてきている スパイスを仕事にしている 私のライフスタイル、 日々過ごしていて気になること、 食べたもの、買ったも

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          “エジプト＋和風”しいたけのバター炒め

          私のレシピは+(プラス)スパイス。 それをすることで ふだんのお料理がぐっと変化する楽しみを知ってほしいなと。 レシピをご紹介するのも私の仕事。 きょうの御飯は 私のレシピの中から選んでこちらにしました。 デュカのレシピは？？ 他にも使うことが可能なオリジナルデュカ ブレンドスパイス作りとお料理。 是非両方ともお試しください。

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          秋だからなのか、気になりませんか？パンプキンスパイスの考察

          かぼちゃを良く見かけます。 今この季節だからか。 日本では食卓でしかみられないこれが、 国外へ出ると、庭に置いてあったり。 モンスターになっていたり。 季節のインテリアの一つです。 ハロウィーンの影響もあって、 日本でも街中で見かけることが増えました。 今日アメブロでアップしたこちらの記事 noteではもう少し深堀してみようかと。 そもそも、 家でかぼちゃを煮ていたところからの着想。 お惣菜づくりで かぼちゃを醤油煮していました。 パンプキンスパイスは、 アメリカ

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          納豆は永遠。

          納豆ご飯は 偏食が酷い私の「救済めし」でした。 朝は必ず食べるように・・・と言われると ちゃんと食べなくちゃいけなかった。 それはそれで辛かったんです。 何故か納豆は平気で、 むしろ偏っている程に食べられた食材。 朝、晩は食べていましたが、 中でも朝の納豆ご飯が大好きでした。 これ、理由は何年考えても出てこない。 「ただの気分だった」ことが判明。 誰もがそういう偏った食べ方の経験がありませんか？ 納豆、色々とアレンジできますね。 納豆ごはんの次に好きだったのは、 納豆

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          クリエイターさんと呼ばれるドキドキ感

          使い始めて4日目。 しっかり決めたわけではないけれど、 5日続けてやってみて、 更新頻度とライフスタイルのバランスを考えようと。 平行して、 Twitter Instagram https://www.instagram.com/miya_ohira/ Facebook アメブロ stand.fm 色々とそれぞれに合わせて （合ってないぞ～って思われたらすみません。自分では合っていると思っている）発信ということを続けてきた。 noteでは、 感覚的に、楽しく創作活

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          ぽっかぽか☆ほうじ茶ジンジャーLatte

          急激に寒くなった気配？ 急には困ります。 スパイスやハーブを取り入れた レシピ展開を始めて13年。 寒い時と言えば、これ！のレシピをご紹介。 もともとはアメブロにレシピ掲載を続けていて、 そろそろ160個と内容も充実してきたので、 noteを読んでくださる方にもご紹介したいと思います。 今日のごはんや休憩、おやつタイムに使っていただけたら嬉しいです。 今日ご紹介したいのはこちらのレシピ！！ ぽっかぽか☆ほうじ茶ジンジャーLatte ＜今日使うスパイス＞ 生姜 しょう

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          “普通って何だろう？”私を紐解く。

          先日、子の幼稚園時代の先生とお会いする事があり、 久しぶりの再会、色々とお話することが出来ました。 子はおもしろくん 先生には大分お世話になりました。 習い事へ行けば、教室長には 「この仕事20年以上やっていますが、 あの子は10本の指に入る位、印象的なお子さんでした」 保護者としては妬ましい程の言葉を貰う。 これからも、こういう先生達に囲まれていけるなら、 彼はきっと幸せだろう。 普通って何だろう？ 思い出せば、私が変わっていたらしい。 母は学校で行われてきた面談で 「

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          メザニン。「過去と現在」「現在と未来」をぐるぐると考え続ける私。

          noteのアカウントを取得してから2年近くが経過。 今更、初めましても無いのですが 何か書こうと思っても どういう風にどこから書こうと考え込んでしまい 手が付けられない毎日でした。 1記事もかいていない。 年月はただ、ただ過ぎゆく。 私にとってのnote開設は 自分の行動の軸にするほど楽しみな　しいたけ.さん 激推し中の　Penthouse 浪岡真太郎さん そして、 この仕事を初めて一番最初に出会った専門家 尊敬してやまない水野仁輔さん 皆さんの記事を読みたかったからでし

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