mitaflag2017

学生街に50年続いた喫茶店を引き継いで、 カフェ&バーを運営しています。 多くの学生が…

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学生街に50年続いた喫茶店を引き継いで、 カフェ&バーを運営しています。 多くの学生が、談笑し、議論し、 青春のひとコマに刻んでいった、 この場と雰囲気だけは残していきたい。 マスターと同じことができるわけではないですが、 そんな気持ちでやっています。

マガジン

  • マスター~回想録~

    学生時代に通った喫茶店 引き継いで、4年が過ぎました。 多くの学生が、談笑し、議論し、 青春のひとコマに刻んでいった、 この場と雰囲気だけは残していきたい。 マスターと同じことができるわけではないですが、 そんな気持ちでやっています。 先代のマスターとの思い出、 喫茶店での思い出を 回想録として、綴っていきます。 ご常連さん、日頃から支えてくださるお客様を中心に配信している、 MITA FLAG MAGAZINE のコラムとして連載中の、 マスター~回想録~ の内容を、できるだけ内輪にならないように、少しずつ変えて、 NOTEに公開していきます。 たくさんの方が愛した喫茶店、 多くの学生に愛されたマスターとの、 他愛のない思い出です。 昭和、平成のすこしレトロな雰囲気を 味わっていただければ幸いです。

  • 小さなカフェの始め方

    小さなカフェのはじめ方 人が集まる場所を作りたい方 飲食店でみんなを幸せにしたい方 こんなご時世でも、 お店を出したいという夢をお持ちの方 私が微力ながらもやってきたこと、 考えてきたこと、常々考えていること お役に立てればという思いで 記していきたいと思います。

ストア

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    ★craft pasta★お得★定番のパスタソース2種2袋ずつの詰め合わせ もちもち生パスタ4袋 つき

    ★craft pasta★シリーズ忙しいけどパスタを食べたい時ってありませんか?かといって、買ってきた出来合いのパスタは…少しぐらい自分で手を加えて、手作りのものを食べたい。ソースを温めて、すぐゆがける生パスタと混ぜ合わせすだけで、お召し上がりいただけます。リモートワーク中も、意外とランチは時間がないという声をお客様からよく聞きます。忙しいけど、きちんととりたい。からだにもきちんと気を遣いたい。手作りで、料理する楽しみも味わえる。FLAG定番人気のパスタソース2種の詰め合わせです。<定番人気2種のパスタソース>★リッチナポリタン★ナスとトマトのミートソース<ソースの特徴>★リッチナポリタン先代の喫茶店には2つのパスタがありました。その一つが、定番のナポリタンFLAGでの再現メニューです。ケチャップだけでなく、玉ねぎをたっぷりすりおろして煮込んだハヤシソースも絡めているため、とっても濃厚です。具材は大きな厚切りベーコン、パプリカ、玉ねぎリッチで食べ応えがありますよ◎❢懐かしさと、満足感で心とおなかを満たしてください❢★ナスとトマトのミートソース先代の喫茶店には2つのパスタがありました。その一つが、ミートソースタマネギとひき肉とデミグラスソースのシンプルなもので、あまり忙しくない時間をねらって、食べに行っていました。ナポリタンと同じく、FLAGでの再現メニューです。ちょっと手を加えて、ラザニアの具材にしていただいたり、本当に忙しいときは、ごはんにかけても!辛くないので、お子様にもお召し上がりいただけます!<うれしい生パスタ付きセット>★生パスタが新しくなりました❢これまでの生パスタよりも、もちもち感がアップ、ソースとの絡みもよくなり、まとわりつくような感じです。お家でお召し上がりいただく時、パスタを湯がくのって時間かかりますよね?結構気を使いますし、忙しいときは大変です。。生パスタなら、1から2分程度で湯で上がりますよ。しかも、もちもち触感❢❢ソースと絡めて、いかがですか??****************************************************************************◉もう少しおいしく召し上がりたい方は、ひと手間かけて…料理も楽しくなります❢☟ ☟ ☟レンジ解凍したソースをフライパンで温めてください。パスタがゆであがる1分前くらいに、パスタのゆで汁をスプーン2杯ソースに入れて、そのままスプーンでグルグルまぜてください。乳化が進んで、とろみがつきます。ゆであがったパスタを軽く湯切りして、フライパンに入れて、また少しグルグルまぜ。とろみのついたソースがもちもちパスタによく絡んで◎ぜひお楽しみください❢****************************************************************************※レトルトパウチ食品ではありません。到着後は冷凍保存していただき、期限内にお召し上がりください。解凍後は当日中にお召し上がりください。◎<ご購入の方法>・気になる商品をカートに追加してください・ご希望の個数を⊕、̠⊖でご入力ください・「ショッピングを続ける」でその他の商品も追加頂けます。 同じ要領でカートに追加してください。 ※送料は発送単位となります。  お品物ごとではありませんのでご安心ください。・「注文画面へ進む」・お届け先のお客様情報をご入力ください ※贈答用の場合贈答先にのお客様情報をご入力の上 「備考欄」にご購入者様のお名前もご明記ください。 発送時に発送元お名前欄に「○○ ○○様(ストア名FLAG)」と明記するためです。・「お支払情報の入力へ」を押してください ※銀行振込の場合、お手数ですが、期限内にお振込みをお願いします。  期限を過ぎますと自動的にキャンセルとなってしまいます。・「内容のご確認へ」で最終のご確認をお願いします。◎<購入後の流れ>・商品ご購入確認の自動応答メッセージをお送りいたします。 ※銀行お振込の場合期限までのご入金手続きをお済ませください。・概ね1週間以内に発送させていただきます。◎<ご注意事項>  ・シロップをご注文の際は、一緒にご注文いただいたすべての商品、冷蔵での配送となります。
    ¥3,300
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    ★premium spice curry★スパイシーキーマカレー(3袋)

    スパイシーキーマカレー野菜と、スパイス、お肉から出てくるジュースだけで仕上げた無水調理のカレー野菜のうまみ出汁お肉から出てくるジューススパイスの香りオイルや、ヨーグルト、でつないだり水を加えてさらさらにといった普通のスパイスカレーの系統とは異なります。食材のうまみ、本来の水分のみで仕上げました。以呂波香辛料香草研究所のスパイスカレーはそこが違います。*タマネギ、セロリ、ニンジン、トマト…生姜、ニンニク、黒胡椒、ローリエ、カルダモン、コリアンダー、クミン、ターメリック、唐辛子…香辛料いろいろをゴリゴリ…これまでの、FLAGの欧風系統のカレーではありません。マスターの私的研究機関「以呂波香辛料香草研究所」謹製香辛料が前面に出たスパイスカレーです。夏野菜もたくさん入っています。肉もゴロゴロ、入っています。香辛料もゴリゴリ、入っています。ジューシーな牛と豚のあいびき×刺激的なスパイスカレーご賞味ください==========================※レトルトパウチ食品ではありません。到着後は冷凍保存していただき、期限内にお召し上がりください。解凍後は当日中にお召し上がりください。*********************************◎<ご購入の方法>・気になる商品をカートに追加してください・ご希望の個数を⊕、̠⊖でご入力ください・「ショッピングを続ける」でその他の商品も追加頂けます。 同じ要領でカートに追加してください。 ※送料は発送単位となります。  お品物ごとではありませんのでご安心ください。・「注文画面へ進む」・お届け先のお客様情報をご入力ください ※贈答用の場合贈答先にのお客様情報をご入力の上 「備考欄」にご購入者様のお名前もご明記ください。 発送時に発送元お名前欄に「○○ ○○様(ストア名FLAG)」と明記するためです。・「お支払情報の入力へ」を押してください ※銀行振込の場合、お手数ですが、期限内にお振込みをお願いします。  期限を過ぎますと自動的にキャンセルとなってしまいます。・「内容のご確認へ」で最終のご確認をお願いします。◎<購入後の流れ>・商品ご購入確認の自動応答メッセージをお送りいたします。 ※銀行お振込の場合期限までのご入金手続きをお済ませください。・概ね1週間以内に発送させていただきます。◎<ご注意事項>  ・シロップをご注文の際は、一緒にご注文いただいたすべての商品、冷蔵での配送となります。・ご一緒に商品券をご注文の方は、封筒でお品物と同梱させていただきます。
    ¥2,682
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    芳醇なバターケーキ

    【定番人気の商品です】※発送は3月末ころとなりますお仕事の合間に、コーヒーのおともに…地域の皆様に人気のケーキです素朴でほのかな甘みバターの香りが広がります懐かしい思いにふける手助けに*********************************◎<ご購入の方法>・気になる商品をカートに追加してください・ご希望の個数を⊕、̠⊖でご入力ください・「ショッピングを続ける」でその他の商品も追加頂けます。 同じ要領でカートに追加してください。 ※送料は発送単位となります。  お品物ごとではありませんのでご安心ください。・「注文画面へ進む」・お届け先のお客様情報をご入力ください ※贈答用の場合贈答先にのお客様情報をご入力の上 「備考欄」にご購入者様のお名前もご明記ください。 発送時に発送元お名前欄に「○○ ○○様(ストア名FLAG)」と明記するためです。・「お支払情報の入力へ」を押してください ※銀行振込の場合、お手数ですが、期限内にお振込みをお願いします。  期限を過ぎますと自動的にキャンセルとなってしまいます。・「内容のご確認へ」で最終のご確認をお願いします。◎<購入後の流れ>・商品ご購入確認の自動応答メッセージをお送りいたします。 ※銀行お振込の場合期限までのご入金手続きをお済ませください。・概ね1週間以内に発送させていただきます。◎<ご注意事項>  ・シロップをご注文の際は、一緒にご注文いただいたすべての商品、冷蔵での配送となります。・ご一緒に商品券をご注文の方は、封筒でお品物と同梱させていただきます。
    ¥1,210
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