ミアズChapter4のはじまり
なんとかオープンできた。
オープン前の1週間くらいは、HPをやりなおしたり、カレンダーを書いたり、材料や消耗品の発注やら、メニュー作りで、作業がいろいろ残っていてバタバタした。よく大橋トリオが言う「大橋トリオは、せーの、一人です。」って言葉が何故かぐるぐる回って、「ミアズブレッドの芯のところは結局一人の頭の中にあるのかぁ〜」って考えていた。ずーっとミアズのこと考えているのは私ひとりだもんな。今朝見た「ボクらの時代」のゲストのバックナンバーの清水さんも同じようなこと言ってたな。