ハイテク・チョコレート『TCHO』

日本でバレンタインといえばチョコレート！！チョコレートファンにとってもたまらない！

サンフランシスコで生まれたイノベーション、チョコレート知ってますか？　

その名も　『TCHO』　サンフランシスコのシリコンバレーを彷彿される名前です。

歴史

2005年に元NASAのロケット科学者と、チョコレート業界のベテランエンジニアによって、テクノロジーを使って今までにない味、質共に最高のチョコレートを作りたいという思いで次世代のチョコレート会社がアメリカ、サンフランシスコに工場と本社が創設されました。　2010年以降からしばらくテック雑誌でお馴染みWiredマガジンの共同創業者が事業を運営していました。　2018年に日本のお菓子会社　江崎グリコによって買収されました。　現在の本社はバークレー、カリフォルニアに移っています。

どんなチョコレート？

世界各地のカカオファーマーにパートナーとして投資をしシリコンバレーおなじみの　"Open source（オープン・ソース）"スタイルを取り入れ、テクノロジー技術、生産ノウハウを提供し農夫達を育成し支援している。

TCHOチョコレートの価格は他の一般的チョコレートを比べると高額ですが、アメリカが規定しているフェアトレードの一般賃金より多く現地のカカオ農夫達に支払われています。

主にガーナ、エクアドル、ペルー、マダガスカル、ドミニカ共和国のカカオが使用されている。　

多くの製品が、認可を受けたオーガニック原料が使用されGMOの原料も使用されていない。

最後に

今はアメリカ国内のみ販売ですが、サンフランシスコ近辺お立ちよりの際は是非！！

現在、20種類近くのの異なったチョコレート味を提供してます。　ちなみに1枚およそ10ドルとかなり高いですが良質なカカオの味と、絶妙なフレーバーがたまりません。　　

チョコレート業界にイノベーションを巻き起こした男達が作ったチョコレートは深みが違います。

TCHO　ホームページ：

TCHO Chocolate