メジャーになりそう!?、メジャーにしたい！ そんな沖縄の食材や調味料、加工食品についてまとめています。
「もっとディープな沖縄を知りたい」
「あんまり知っている人がいないニッチな…
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#へちま
沖縄料理、メディア露出の「深化」が止まらない。ディープな県民熱愛グルメが続々登場。
7月15日（土）に放映された「Kinki Kidsのブンブブーン」という番組のロケ撮影に立ち会った。
理事を務める東京沖縄県人会に「ロケ撮影ができる沖縄料理店を紹介してほしい」と制作会社から相談が入り、窓口となったのだ。
番組セレクト「ディープな沖縄料理」5選
「あまり知られていない沖縄料理を紹介する企画」とは聞いていたけれど、「骨汁」と「ナーベーラー」がラインナップするとは。
ご出演の3人が
ゴーヤーも良いけど 「へちま」もね。
【へちま入りグリーンカレー】
沖縄の夏野菜。
ゴーヤーも良いけど 「へちま」もね。
煮込むとトロトロになる食感と甘味が美味しいへちま。
水分豊富なので、暑い時期やジメジメした時期にピッタリ。
原産地は熱帯アジア。沖縄には350年ほど前に渡来。
沖縄の方言でいうと「ナーベーラー」。
名前の由来は「鍋洗い」（たわし？）が転じたという話をよく見かけるが、これは諸説あり。
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