鮭のみそ漬け焼き、にんじんとセロリのきんぴら

2022年12月19日（金）

今日はレシピというほどのものではなく。

鮭はみそ漬けになっているのを買ってきて焼いただけっす。あとはきんぴら。

用意するもの

• にんじん　50g

• セロリ　1/4～1/3本（80g）

• ごま油　小さじ1

• みりん　大さじ半分

• しょうゆ　大さじ半分

• 塩　少々

• 胡椒　少々

にんじんは皮の汚れの気になるところだけを削って、小さめの乱切りにする。
セロリは1㎝弱の厚さの斜め切りにする。

中火で熱したフライパンにごま油をひき、にんじん、セロリを炒める。
油がまわったらみりん、しょうゆ、塩、胡椒を加え汁気がなくなるまで炒める、器に盛りつけてできあがり。

のんびり弱火で焼いてたら少し焦げたけど、脂がのって美味い。

？？？　嗅覚がバグった？　にんじんとセロリをごま油で炒めたものから肉を思わせる香り。めちゃうまでバクバク箸が進む。
にんじんもセロリもウスターソースなどの原料となる香味野菜だからそんな錯覚が起こるのかな？

明日もおいしいものが食べられますように！