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ちょら（食と健康と暮らしのあれこれ）
2023年11月14日 16:57
こんにちは。ちょらです。卵はタンパク質が豊富であったり、アミノ酸スコアが１００点であることは有名ですが、他にもさまざまな健康効果がありますので、今回はまとめてみました。※専門的とこまでは掘り下げていません体内で合成できないアミノ酸がバランスよく含まれている体内で合成することのできないアミノ酸を必須アミノ酸と言いますが、これらは食事から摂取しなければいけません。必須アミノ酸は全部で９種類
2023年11月27日 15:03
こんにちは、ちょらです。私たちの健康にとって食物繊維が大事だと知らない人はいないくらい当たり前の事実になりました。多少健康に興味がある人は食物繊維には水溶性と不溶性がありバランスよく摂ることが大切なんだよと知識がある人もいるでしょう。自分も普段から意識して野菜だの海藻だのを食べていますが、ふと「食物繊維の健康効果やそのメカニズムってなんだろ？」と思い調べてみました。糖質の吸収や便秘
2023年12月11日 23:07
こんにちは、ちょらです。食物繊維摂っていますか？最近ではベジタブルファーストを意識して野菜から食べ始める人をよく見かけます。ベジファの目的は「胃を食事に慣らすため」であったり「血糖値上昇を抑えるため」だと思います。つまりこれって食物繊維の効果ですよね。確かに食物繊維は私たちの体に欠かせない栄養素の一つです。最近では糖質やタンパク質などの５大栄要素に加えて６つ目の栄養素として食物繊
