定番の魚料理は、何が好きですか？

食卓に出る魚料理、皆さんは何が好きですか? 私は断然、鯖が好きです‼︎ もちろん、他の魚も大好きですよ？でもその中でも鯖は、私の中で殿堂入りを果たしているくらい好きです。 恐らく、幼い時に祖母がよく食卓に出していたということが、影響を与えていると思います。 味噌煮、梅干し入り醤油煮、竜田揚げ、南蛮漬け、色々作ってくれました。 でもその中でも好きな料理は...... 鯖の塩焼きです♩ 大根おろしと鯖の身と脂が混ざり合って、ご飯と一緒に食べるとベストマッチなんですよ‼︎

卵かけごはんは、日本が誇る最高の食べ物だ‼︎

最高の卵料理はなんだと聞かれたら、きっと私はこう言うと思います。 『卵かけごはん‼︎』 と。 何故かと言うと、醤油が少し入った卵液をご飯にかけるだけというシンプルな調理法で、これほど満足できる卵料理はないからです。 それに、海外では卵を生で食べると体調が悪くなると聞きます。 だから、卵を生で食べれるという事＝日本の衛生基準は、トップクラスだと言う事を示していると、私は思っています。 アレンジも、他と比べて何通りもあります。 タラコをのっけるのもよし、ラー油をかけて海

白菜、食べ切ります‼︎

皆さんは献立を考える時、何を考えていますか？ 「今日、あのスーパーで特売あったよなー」とか、「今日は、あれが食べたいよねー」とか、いろいろあると思います。 ウチの基準はというと・・・ 「冷蔵庫の中に、何が残っているのか!!」 というのが基準になります。 人参、じゃがいも、玉ねぎがあってカレーを作った。じゃあ、次の日は同じ材料を使って豚汁にしてみたり、ソテーにしてみたりします。 かぼちゃのの煮物を作った。余ったら次の日はそれを使って、ポタージュにアレンジしよう。そん

そうだ、タケノコを食べよう‼︎

今日からGWですが、皆さんはどう過ごされていますか？ 私はというと、朝からこんな事を考えていました。 「タケノコが食いてぇ!!」と（笑） タケノコの旬がもうすぐ終わってしまうので、食べ納めをしたい。だけど煮物ではなく、どうせならメインになるような一品を作りたい・・。 そう思ったので、今日の夕飯は↓になりました!! タケノコと野菜のオイスターマヨ炒めです♪ 材料はタケノコ、白菜、人参、牛肉をマヨネーズをしいたフライパンで炒め、オイスターソース（大さじ2)、醤油（大

時には、甘いものも摂取したくなるのです✨(言い訳)

外がダメなら、家で飲むしかねぇ‼︎

　元々居酒屋が好きで、よく通っていた私。 　しかし、昨今の新型コロナの感染拡大と飲食店の休業によって一年以上、まともに行けていない日々・・・。 　でもいい加減、そろそろ飲みたい!!でも店は開いていない!!なら、自分で用意するしかねぇ!! 　という訳で、お家居酒屋が開店しました（笑） 　本日のメニューがこちら!! ・ぽんしゅグリア（レモン）＆吉野川スパークリング日本酒（度数7) ↑新潟のアンテナショップで買いました ・石川県産岩牡蠣の蒸し焼き（ポン酢＆バター）

ツイッターで、ランチ難民というトレンドを見て

ツィッターで「ランチ難民」というトレンドを見ました。 ツイの中には「弁当を持参しろ」とか「コンビニで食事を買え」とか言われているみたいですが、問題はそういう事じゃないと想うんですよね。 私の旦那も言っていましたが、本当に飲食店が開いていないそうなんです。だけど弁当を私が作ったり食堂で弁当を買っても、密にになるから時間割で食べなければいけない。 だけど飲食店が休業を強いられても、会社は出社しなければいけない。映画館などのレジャー施設は密を避けるために休業を要請される。だけ

野菜も食べたい。だけど、肉も食べたい。

　今日、スーパーで一番に目に入ってきたものがあった。 　　　　　　　　　　　　　もやし19円（200ｇ） 安い!!最近では、30円超えているスーパーも少なくないのに、業務スーパーでもない普通のスーパーでは頑張ってくれいている方だと思う。これは買わない手はない。私は、そう思いました。 しかしここで、ある問題が・・・。 旦那が「肉を食べたい」と、事前に希望を出していたんです。 もやしも使いたい。だけど、肉も使いたい・・・（できれば、お腹に貯まるもので） そして、考えた

コンバンハ ＼　　　　／

バターの香りが、食欲をそそる

　 皆さんは、朝食は何を食べますか? 私は‥‥ 普通にバタートーストです(笑) 今日は粒あんがお供ですが、蜂蜜をかけたりジャムをかけたりして味が変えれますからね♩ そして淹れたてのコーヒーを飲みながら、食べる。 これが私の好きな朝食です。

シンプルだけど、難しいパスタ

唐突ですが、ペペロンチーノが食べたくなりました。 オリーブオイル良し!!ベーコン（朝食用）良し!!キノコ良し!! これで作れるぞ〜♪ ・・・と喜んだのもつかの間、ここである事に気づくことに フライドオニオンがない!!(T_T)チューブのニンニクでも大丈夫ですが、多少のニンニク感はやっぱり欲しい。 そこで代用したのはコレ!! 桃屋のきざみにんにく〜（某猫型ロボット風） これ、ガーリックトーストにする時によく使うのですが、アヒージョやチャーハンにしても美味しいんです

新玉ねぎを見つけたら、サーモンが食べたくなる

今日はスーパーで、新玉ねぎを見つけました。 新玉ねぎ、いいですよね。 かつお節とポン酢で和えても良し、チキン南蛮にしても良し、ポテトサラダにしても良し。 どれも美味しいのですが、今日は・・・ カルパッチョにしてみました♪ 玉ねぎ✕サーモンという組み合わせが好きで、新玉ねぎの季節になるとよく作るんです。 ドレッシングは「キューピー　すりおろしオニオンドレッシング」を使用しました。少し濃い目に味付けされた甘酸っぱい味が、海鮮系のサラダによく合います。 新玉ねぎが味わ