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ちば食べる通信

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#飲食店

今までで最高にうまかったもの

今までで最高にうまかったもの

よく人生最後に食べたいものは何か?とか、今までで一番美味しかったものは何か?みたいな話をすることってあるんじゃないかと。

いつからかはわからないが、多分大学生ぐらいから僕が選ぶ料理は実は変わっていない。

他の記事にも書いた通り、僕の両親は岩手の出身。

母親が岩手県の住田町というところで、家の裏に気仙川という鮎釣りが好きな人はよく知っているらしい川が流れている。

小さい頃から毎年夏になると、

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一緒に地域活性化をしませんか?①

一緒に地域活性化をしませんか?①

ちば食べる通信の創刊準備のため、今日もライターの方とzoomでお話ししました。食べる通信でやりたいことは、いくつかnoteに書いてきました。

やりたいことは本当に沢山あり、ありすぎる気もしたりしますが、やりたいのです。ただ、もちろん自分だけでできる範囲は限られていますので、多くの方のお力をお借りしなくてはできません。そこで、こちらからもお声がけさせていただきますが、ぜひ、アプローチもいただければ

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ちば食べる通信でやりたいこと①

ちば食べる通信でやりたいこと①

食べる通信は、生産者が育てた食材とその想いをまとめた情報誌を購読者さんにお届けするものですから、基本的には生産者さん⇄購読者さんという交流が生まれます。

僕も東北食べる通信の読者でもあるので、非常に面白く、作り手と交流することにより想いだったり、工夫だったり、苦労だったりを知ることにより、その食材がより美味しくなる、魔法のレシピみたいなイメージです。

ちば食べる通信でも、この交流は積極的に行な

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