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中東のテーブルを知るための10皿

テーブルは、誰かとおいしいものと、楽しい時間を共有する場所。特に、アジアや中東、アフリカではそのような意味買いが強いように思う。テーブルの広さ関係なく、時には床で、みんなで食べ物をシェアし、ゆっくり一緒に過ごすことを好む印象があるからだ。この2,3年に中東で出会ったテーブル料理の写真を、紹介したいと思う。

①イラク北部ドホーク、クルド人宅にて。

②イラク北部スレイマニヤ

写真下の、緑色のご飯

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日常

日常

避難生活のなかで、一つ大切なこと。

自分たちの”日常”をどう取り戻すか。

イラク北部、とあるキャンプで、パンを作る女性。

避難生活のなかで、かつて営んでいた”日常”を取り戻すことが、希望を紡ぐ、ひとつの方法になれば。

2017年 3月