「エシカルフード」感想・ネタバレ
どんな本?
日々の生活の中で、私は食に関する情報に敏感になってきた。
食材の選び方やその背景、持続可能性という言葉が増えてきた現代、食品に詳しい山本 謙治さんの本は他の著作で非常に参考になると思っていた。
そんな中、久しぶりに山本 謙治さんの著作を検索したら「エシカルフード」という本と出合い。
最近「エシカル」という言葉をよく耳にするようになったが、正確な意味や背景を知らなかったため、この本を手に取ることを決意した。
読んだ本のタイトル
#エシカルフード
著者:#山本謙治 氏
あらすじ・内容
感想
『エシカルフード』は、私たちが日常的に摂取している食品がどれだけ倫理的に生産されているのか、また、それを選ぶことでどのような社会的・環境的影響があるのかを教えてくれる一冊である。
本書は、欧州で既に浸透しているエシカルな食についての考え方や取り組みを、日本の現状と照らし合わせながら詳しく解説しています。
日本におけるエシカルへの認識の低さや、有機栽培の普及が進んでいない現状が浮き彫りにされる中、その背景や理由についても触れられており、非常に興味深く読むことができました。
特に印象的だったのは、アニマルウェルフェアに関する章でした。動物にも最低限の福祉を保障する考え方は、私自身は特に意識していなかったのですが、この本を読むことで、食材選びの際の新たな視点として考えるようになりました。
また、代替肉に関する話や、食品ロスについての考察も、日常の中で直接的に関わる部分であり、とても参考になりました。
しかし、日本の現状が欧州と比べてどれほど遅れているのかを知ることは、正直なところショックでした。
それでも、著者が「ときどきエシカル」を提案しているように、私たち一人一人が少しずつ意識を変えていくことで、大きな変化を起こすことができると信じています。
この本を読んで、私の中でのエシカルに対する意識が大きく変わりました。日常の食選びから、エシカルを意識して選択することで、少しでも社会に貢献できるように努力していきたいと思います。
山本謙治さんの『エシカルフード』は、食に関する新しい視点を提供してくれる一冊となりました。
最後までお読み頂きありがとうございます。スキ、フォローして頂けたら嬉しいです。
#読書
#読書日記
#読書記録
#読書メモ
#読書好きな人と繋がりたい
#読書感想文
#読書レビュー
#わたしの本棚
#ネタバレ
よろしければサポートをお願い致します。 サポートして頂いたお金は本の購入に使わせて頂きます。 サポートして頂けると「お前はこの世に居て良いんだよ」と勝手に解釈してメチャクチャテンションが上がります。