コーヒーの良質さは、透明感。

スペシャルティコーヒーの良質さが問われる状態として挙げられる要素は、爽やかで明るい酸味とコーヒー感の透明感であると言ってもいい。

そこで透明感について解説をしたいと思う。
透明感とは、ご存じの通り透明さという状態を指している。

要は透けている状態である。
明るさを透かす状態を指しているが、良質さを問う場合では、光を透かし明るければ良いという訳ではない。