飲食店『お店の生存率を確かめる37のチェックリスト』
29項目目の「グリストラップが詰まっている」
まさに飲食店ならではですね。
ここは様々な「定義」「挿話」「対策」「エピソード」が、
文字通り詰まってますｗ ので、
複数回にわたり連載致します。
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