個人的には照明の上の埃

飲食店『お店の生存率を確かめる37のチェックリスト』
27項目目の「メニューブックや小物が汚れている（油、手垢、埃 等）」つづき

つづきと言うよりはおまけです。
ここで言う「小物」とは、主にお客様の目に触れる、
ホールやテーブルにある小物を指します。

主にはカトラリー
・はし
・卓上調味料入れ
・ペーパーナプキン
・メニューブック等
他にも
・除菌用品
・領収書
・会計用伝票
・レジ用ロールペーパー
・つり銭トレー
・伝票ばさみ
・トイレットペーパーや、
・照明設備、も結構目に留まりますよね。


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