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週末スイーツおじさん

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ケイチェルおじのスイーツ製作記
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#パウンドケーキ

ピエール・エルメのレシピで作るケーク・ヴァニーユ

ピエール・エルメのレシピで作るケーク・ヴァニーユ

サリュー!ケイチェルおじだよ。

夏休み中にMr. CHEESECAKEを作ったときのバニラビーンズが3/4ほど余ってるので、これで何かお菓子を作ろうと思ってねえ。

いろいろ迷った挙げ句、ピエール・エルメのレシピ本にある「ケーク・ヴァニーユ」にすることにしたよ。

バニラのパウンドケーキなんだけども、そこはエルメさん、上にホワイトチョコの薄い板が乗ってて、さらにバニラの鞘をちょこんと置いてオシャ

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ケーク・イスパハン

ケーク・イスパハン

サリュー!ケイチェルおじだよ。

今年は正月にあけおめスイーツとしてマカロン・イスパハンを作ったんだけど、

このとき買ったラズベリーとライチが冷凍庫にたくさん余ってるわけよ。このままだと永久凍土になりそうなので早く消費しなくては。

ということでケーク・イスパハンだ。本当はもっと早く作る予定だったけど、ちょっと難しそうで延ばし延ばしになってた。いつもの『ピエール・エルメが教える焼き菓子BOOK』

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ラズベリーのマーブルパウンドケーキ

ラズベリーのマーブルパウンドケーキ

サリュー!ケイチェルおじだよ。

京王線でヤバい事件があったらしい。前に小田急線でもあったけど、比較的縁のある路線で恐ろしい事件が続くな…

今日は朝からずっと小雨がパラついてて、ウォーキングに出かけられなかった日本のパリですよ。結局、選挙の投票行きつつジムまで歩いたら、なんと臨時休館日。どうにもモヤモヤした休日だったわ。

Yahoo天気のアプリを使ってるんだけど、これの雨雲レーダーが全然当てに

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クラシカルに華やかに、ケーク・オ・フリュイ

クラシカルに華やかに、ケーク・オ・フリュイ

サリュー!ケイチェルおじだよ。

最近のおいたんのお菓子作りを振り返ると、前回がレモンゼリーメレンゲタルトでその前がセンイルケーキと、見た目に走りすぎた感が否めない。結果としてそんなに満足行く見た目にならなかったし。

その反動というわけじゃないけど、ここらで一度クラシックな、安心感のある味重視のお菓子を作りたくなった。とりあえずうちに余ってる材料を見てみると、ゴールデンレーズンとドライクランベリ

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オレンジのパウンドケーキ

オレンジのパウンドケーキ

サリュー!ケイチェルおじだよ。

昨日の記事でドラクエウォークで3万歩あるいたって話を書いたあと、YouTubeのDQウォーク実況者、バナナさんのチャンネルで凄いものを見てしまった。

岩手県にお住まいの44歳の女性からバナナさんの元にDMとプレイ動画が届いたそうで、そのお方(自称"ババア"さん)、会社員としてフルタイムで働いてるにもかかわらず、なんと平日は平均2万歩、土日に至っては1日7万歩とい

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E.V.H追悼パウンドケーキを作ってみたけど… エディ、ごめん🙏

E.V.H追悼パウンドケーキを作ってみたけど… エディ、ごめん🙏

やあ、みんな。ケイチェルおじだよ。

今月6日朝、note見てたら悲しいニュースが飛び込んできた。

ロックギタリストのエドワード・ヴァン・ヘイレン死去。7〜8年前に舌癌を公表してたから、ファンとしてはその時が来てしまったかという感じだけどね…

noteではいろんな方が追悼記事を書かれたみたいなので、おいたんも独自の追悼企画をやってみたい。ずばり、「ヴァン・ヘイレンにちなんだスイーツ作り」

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基本に戻ってプレーンのパウンドケーキ焼いてみた

基本に戻ってプレーンのパウンドケーキ焼いてみた

やあ、みんな。ケイチェルおじだよ。

前回のスイーツ作りでバナナケーキに失敗したとき、コメント欄で@チョコチップクッキーさんと@しずかさんのお二人にアドバイスを頂きました。

とりあえずの仮説としては、おそらく生焼けであろうと。まずはオーブンのクセを知り、温度と焼き時間を調整して、竹串チェックを厳しくしてみることにしました。

どうも同じ160度50分でもオーブンによってかなり違うみたいで、スイー

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