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recipe #3 / クラフトコーラシロップ

recipe #3 / クラフトコーラシロップ

近年、話題となっていた「クラフトコーラ」

「クラフト」は「職人が作る」「手作り」という意味を示しており、生産者が原料にこだわって作られるコーラのことを「クラフトコーラ」と呼んでいます。

以前会社でこのシロップを使ったスイーツを提案したことがあったのですが、味は割と好評だったにも関わらずあえなくボツとなりました。

折角なのでレシピを公開です。



◇レシピ
◇作り方
バニラはさやから種を取

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recipe #1 / グレープフルーツとライチのコンポート

recipe #1 / グレープフルーツとライチのコンポート

グレープフルーツとライチの組み合わせはカクテルでもよく見かける割とポピュラーなもの。

個人的にも非常に好きなので、普段作るお菓子にも用いることがあります。

今回紹介する
「グレープフルーツとライチのコンポート」は
非常に簡単かつ短時間で作ることが可能なばかりか

そのまま食べる

ジュレやグラスデザートの中に入れる

乾燥させてタルトの上に敷き込む   etc

と汎用性に優れた一品です。

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