産地より

2021年10月25日 20:45

鮭でナゲット。のまさります！

鮭のシーズンです！

でもね、今年は海に異変が起こっています。なんと暖かいところにしかないと言われていた赤潮が道東から日高地方に発生して、たくさんの鮭やウニに被害が出たのです😢。
タコも死んでしまっているらしい。鯖だけは大丈夫らしい。

産地からのツイートに悲しくなります。

さ、気を取り直して、鮭の料理にまいります。

きょうは、ナゲットを作りますよー。
サッポロビールにどうでしょう！
でも、

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松田真枝

2021年10月13日 22:01

キノサケって何？

木の酒。木を原料にして作った蒸留酒です。

勉強会に誘っていただいて香りを嗅いできました。

人類にとっての最初のお酒は、今からさかのぼること１３０００年前、氷河時代を迎える前のこと。現在のイスラエルの地域で醸造が始まったそうです。
８０００年前にはジョージアでワインが、５０００年前にはメソポタミアでビールが、われらが日本酒は１３００年前に登場したそうです。
蒸留酒はといえば、

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松田真枝

2021年10月12日 22:21

最初の秋のおにぎりアクション。

おにぎりアクションを知っていますか？

「おにぎり」の写真を #onigiriaction 　のハッシュタグをつけて投稿すると、１枚の写真につき給食５食分に相当する寄付を協賛企業が提供し、NPO法人TABLE FOR TWO INTERNATIONAL を通じてアジア・アフリカのこどもたちに給食を贈られるという期間を決めて継続されている活動です。

１００円で５食？ということにも驚きましたし、それが

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松田真枝

2021年10月9日 21:35

日本酒を自分の真ん中にして、無我夢中でやってきたひとのこと。

こんばんは。

まずはこの写真をご覧ください。
手前のモノは何だと思いますか？
わたしは初めて見たときには潜水艦か？と思いました。。。

ここは北海道栗山町の１４０年にわたる酒蔵、小林酒造です。
昔の北海道は寒すぎて発酵がうまくいかなかったので、ボイラーを使って湯を沸かし、蔵を暖めました。そう、これ、ボイラーなんです。蔵はレンガです。
ここにしかない組みあわせです。

ずいぶん立派な建物ですね。こ

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2021年10月の記事一覧

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