植物性卵を開発するUMAMI UNITED JAPAN（株）代表。学生時代より「食と多様性」をテーマに活動。メディア（フードダイバーシティ）→コンサル（プラントベースジャパン）→メーカー（UMAMI UNITED JAPAN）。ミッションは「ONE TABLEで未来を創る」。