物価高で多くの余裕のない人が苦しんでいる中で、売れないという理由で廃棄される食品もいまだに多数ある。 資源が足りないのではなく、資源を今く使いこなす手段や常識や当たり前を疑い、やれそうなことを実行に移すことが重要だと思う。 国や行政に頼りすぎず、自らが当事者であると思いたい

食品ロスを減らす！大根の皮や葉っぱも立派な１品に。 https://www.city.edogawa.tokyo.jp/e025/kurashi/gomi_recycle/gomigenryo/tabekirisuisin/reshipi/r04/0110.html

食品ロスを減らす❗ほうれん草もまるごと使いきります。 https://www.city.edogawa.tokyo.jp/e025/kurashi/gomi_recycle/gomigenryo/tabekirisuisin/reshipi/r04/1210.html