先日仕込んだ干さないハチミツ梅干し ・ハチミツ（１５％） ・荒塩（５％） ・リカー（度数25％以上） 全体の重さに対して材料を用意 キレイに洗って、黄色くなるまで追熟 した梅干しをジップロックの袋に入れて 重しをのせて放置すると、梅から梅酢が でてきて1か月程したら完成