綺麗な盛り上がりです。黄身が薄いのは平飼いだから。そこらへんの物を食べて育つ鶏種もみじの卵を分けてもらった。飼い主はシェアハウスのあかねちゃん。 生で飲んだ。配合飼料を与えないから嫌な臭いが無いのは当然として、ほんのり塩味を感じた。何より白身の弾力がすばらしい。