「自分が何をしたいか。」 で新作ケーキを考えないとお客様が迷うと語った金子美明「パリセヴェイユ」オーナーシェフ(先日の『情熱大陸』)。「お客さんがどういうモノを好まれるか」という発想はやめたとか。全く逆とも言える商品戦略を行うメーカーは何を思うか。“自分”を出すしかない。
