スペシャルティ

COLINA COFFEE

美味しいコーヒーが飲みたくて、相方と行ってきました。

こじんまりとしたカフェの中は、想像以上に綺麗で落ち着けるカフェでした。イートインの方はほぼ女性かカップルでしたが、テイクアウトされている男性もいらっしゃいました。(お洒落ー。)スペシャルティコーヒーと一緒に、ケーキもいただきました。ブラジルプジンという、硬めのプリンの乗った少し変わったケーキ、ほろ苦くてとてもおいしかったです。

近くにコーヒ

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魅惑のスペシャルティコーヒー

スペシャリティーコーヒーとの出会い

「なんだこの薄い味は」
3年前の夏、初めてスペシャルティコーヒーを飲んだとき、あまり美味しいとは思えませんでした。初めてビールを飲んだときのような感覚。舌が味に慣れていないせいか、美味しいとも不味いともいえない不思議な感覚。それから3年がすぎ、じわりじわりと虜に。気づいたら病みつきになっています。そんな魅惑のスペシャルティコーヒーの魅力とは。

スペシャリティ

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7/13 LIVE in アラバマ州バーミングハム

【アメリカ滞在&LIVEツアー2018】

前日のテネシー州チャタヌーガでのライブを終え、そのままチャタヌーガに一泊。翌朝は、ツアー時恒例の、美味しいコーヒー屋さん探しから始まります!

この日やってきたのは、スペシャルティ・コーヒーが飲める、
自家焙煎のお店でした。

お店の雰囲気も素敵だったし、コーヒーもとっても美味しかったよ♪

チャタヌーガから、今夜ライブがあるアラバマ州バーミングハムまで

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ありがとうございます
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スペシャルティコーヒーって何?そもそもティーなのコーヒーなの?

スペシャ「ル」ティコーヒー。スペシャ「リ」ティコーヒー。
どっちも正解なんですけど、とりあえず紅茶じゃなくコーヒーです。

コーヒー全体のなかのたった5%というものすごく少ない希少な豆。
それがスペシャリティコーヒー。

■スペシャルティコーヒーの定義ってなに?

まず第一に、
コーヒーを飲む人が美味しいとおもって満足するコーヒーであることが条件ですね。

そして、風味ゆたかでさわやかな明るい酸味

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