【後編】花冷えの日にもハフハフ！シンプルマカロニグラタン

こんにちは。母めし研究員のジョーと申します。

今回は、ホワイトソースとマカロニグラタンを、前編と後編にわけてとりあげています。

暖かい日もあれば、花冷えの日もある春。あったかいグラタンはいかがですか？

■シンプルマカロニグラタン

《材料》
マカロニ　100ｇ
油　少々
玉ねぎ　1/2個
ほうれん草　3株
しめじ　1/2袋
鶏もも 100ｇ
バター　適量
ホワイトソース
パン粉　大さじ2

《作り方》
①マカロニは塩少々を加えた熱湯でゆで、ザルにあげて水気を切り、油をからめる。グラタン皿にいれる。

②玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草はざく切りにし、しめじは石づきをとってほぐす。鶏肉は余分な脂をとって一口大に切り、塩をふる。それぞれバターで炒め、マカロニの上にのせる。

③ホワイトソースをかけ、パン粉を散らし１８０℃のオーブンでおいしそうな色がつくまで15分程度焼く。

「母めし人気おかず」宝島社　より

中身はいろいろとアレンジ可！ほうれん草を、サッとゆでたブロッコリーにしてもいいですよね。

私は究極にシンプルに、具材をマカロニとブロッコリーだけにしたこともありますが、美味しかったです（画像はその時のものです）！

もちろん、鶏肉がはいるとボリュームがでます。メインにするなら、やはりたんぱく質が入っていた方が満足感があるかな、と思います。

そして玉ねぎを入れると、やはり甘みが増しますので、お好みで自由に具材を試してみてくださいね♪

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