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薬膳料理レシピ

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#薬膳レシピ

重いカラダとむくみ 梅雨の薬膳レシピ

重いカラダとむくみ 梅雨の薬膳レシピ

朝起きるとなんだか
頭が重い カラダが重怠い やる気がしない 憂鬱
まとわりつく空気は湿気を帯びていて
思うようにカラダもココロも動かない

そう感じる人はカラダに余分な水分が溜まっているかも

中医学では身体に余分な水が溜まることを水滞と言って
水滞になると水が滞りカラダが冷えて巡りが悪くなったり
浮腫んだりするんだけれど
特に曇りや雨の日や梅雨になると症状が悪化することが多い

普段から水滞体

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初夏の実山椒

初夏の実山椒

毎年この時期に山椒の実が出始めると
たくさん買って下処理し冷凍ストックしておく
そうすると一年中山椒を楽しむことが出来るし
部屋の中がふわーと山椒の香りで満たされて
気が巡り始めるのを感じる

レシピ1 山椒の実の下処理

・実山椒
・水
・塩少々

鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩少々を入れ
実山椒を加えて弱火で5分
(若い実だとさっと茹でこぼすとよい)

ザルにあげて一度水気を切り

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免疫力アップ!hahahaus流 麻油鶏 (鶏と生姜のスープ)

免疫力アップ!hahahaus流 麻油鶏 (鶏と生姜のスープ)

新型ウィルスの自粛がはじまってから色々なバトンが回ってきていて・・・音楽、読書、そして料理家 脇雅代さんが発起人の料理バトン!

1年間放置していたこのnoteで今後レシピなどをゆるーく公開していけたらいいなぁと思っていたので重い腰を上げる良いチャンスだと思って参加させていただきました。

今回は免疫力アップに手軽に作れる薬膳スープ
「hahahaus流 麻油鶏(マーヨージー)」

台湾ではお

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