塩麹完成

できあがりました。
麦✖︎黒麹 と 玄米✖︎黄麹の塩麹🌟
先週麹レッスンで教えてもらったものです

我が家はヨーグルトメーカーはないので
1日1回かき混ぜて1週間かかります。
時間はかかるけど、
"あ、今日も混ぜてあげなきゃ"
と麹を気にかけて過ごす日々は嫌いじゃないです😂笑

この間
豚肉と蓮根のきんぴら炒めを作ったのですが
めっちゃ美味しくできてはっぴぃに🫶🏻
ただいつもと同じく目分量

余白　そして待つ

味付けはせんでええんです

土井善晴さんの本
読書感想文です。
#味付けはせんでええんです #手仕事 #原点回帰 #ミシマ社

麹レッスン

昨日は麹レッスンに行ってきました

黄麹、黒麹　　✖︎     白米、玄米、麦
こんなにも種類があるなんて！

2歳娘と参加しましたが、
子供の手には乳酸菌が多いそう❣️
大人と子供でもちがうのですね。

麹の基礎講座と塩麹作りの後は
美味しい麹づくしのランチ。
美味しすぎた🤤

このガトーショコラ何が入っていると思いますか？

正解はさといも、さつまいも、玉ねぎ、えのき‼️
チョコと砂糖は不使

街ゆく人の優しさに触れる

#柑橘 #リユース #子育て

書くこと。

#北星鉛筆

はじめまして。

トップの画像は京都に行った時のもの。
しとしと雨が降っていて、それもまた風情があって。
なんか洗い流してくれているような、
清らかな気持ちになりました。
久々の遠出の旅行でしたが雨もまた思い出。