セモリナ

セモリナ粉
ひきわり小麦とも呼ばれる小麦粉の製粉で得られる粗い製粉。

「セモリナ粉を使ったパスタがうまいね」とレシピ再現シリーズをやっていく上で言っていただけました。

卵生地や水生地なども上手に作れるようになれたらと思います。

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