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ふぅさん
2022年4月17日 15:38
国産の清美オレンジが出回る間に毎年1回は作ります。甘さ控えめ、フレッシュケーキです。 オレンジコンフィの作り方縦20のパウンド型 高さ約5ｃｍ １本分＜材料＞オレンジ（なるべく小さいもの） 3個てんさい糖30ｇ、はちみつ13ｇ、コアントロー2.5ｍｌ・オレンジ1.5個分：半分にカットして絞る。果汁と水を足して合計160ｍｌにする。・残りのオレンジ1.5個分：厚さ約3ｍｍに10枚～
2021年11月14日 17:28
クレープは手軽そうですが、このクレープは工程が多く、結構時間がかかります。カスタードクリームや生クリーム、リンゴの下ごしらえは前日にすることが多いです。26㎝フライパンで5枚分＜生地の材料＞薄力粉 35 ｇ全卵 55 g無塩バター 8 ｇ粗塩 ０．１ｃｃ牛乳 １25 ｃｃてんさい糖 １1ｇ＜生地の作り方＞・バターを小さな容器に入れて湯せんで溶
2021年2月25日 12:38
甘さ控えめです。このコンフィはねかせパンケーキやパウンドケーキに混ぜて焼いたり、クリームチーズと混ぜて、ベーグルや、ワッフルにはさんで食べるととても美味しいです。＜材料＞ 200mlの瓶6分目で2本分（上の写真）甘夏1個（約２７０ｇ）Ⓐてんさい糖２８ｇ、はちみつ１２ｇ、水 ６０ｃｃ、レモン汁 大さじ１コアントロー 小さじ１＜作り方＞・甘夏は良く水洗いして、へたを取る。・
2020年9月3日 20:54
夏は、水羊羹が美味しいですね。甘さ控えめ水羊羹を２種類紹介します。＜こしあんの水羊羹＞は一般的な水羊羹。＜粒あんの水まんじゅう風羊羹＞はゼラチンが入り、ちょっともっちりしてて、上にあんのない層が1ｃｍくらいできるので水まんじゅうを思わせる羊羹です。それぞれおいしいので、是非、作ってみてください。＜こしあんの水羊羹＞＜材料＞ 約70ｍｌが５個小豆 70ｇ三温糖 40～50ｇて
2020年8月30日 16:37
缶詰のみかんが上に乗った、普通の豆乳かんです。牛乳でも同じように作れます。＜材料＞ ゼリーカップ5個分豆乳(牛乳でもよい）250ｃｃ寒天 5ｃｃ水 95ｃｃ（缶詰の汁を使わないときは125ｃｃ）みかんの缶詰汁 30ｃｃてんさい糖 33ｇ缶詰のみかん10～15粒＜作り方＞・豆乳は人肌に温めておく。・小鍋に寒天と、水を入れ、寒天をよく拡散させてから、弱めの中火に
2020年8月10日 20:59
彩よく、冷やしても、時間が経っても、もっちりとやわらかい白玉です<材料> 直径約2.5～3ｃｍ １5個分（約３人分）白玉粉（CO-OP白玉粉） 50ｇ かぼちゃ（皮は使わない） 15ｇ水 ３５～４５ｃｃトッピング ：あんこ、はちみつなど＜作り方＞・かぼちゃは柔らかくなるまで蒸して冷ましておく。・ボウルに白玉粉と、水3５ｃｃ、カボチャを入れ、カボチャを手でつぶしながら
2020年7月2日 12:04
ベーキングパウダーを使わない、しっとり、ふっくらした、とびっきりおいしいパウンドケーキを紹介します。＜材料＞ 縦18×横8.7×高さ6ｃｍのパウンド型 １本分レーズン １３０ｇラム酒、キルシュ 各 ５ｃｃ（キルシュが無ければラム酒のみ10ｃｃ）無塩バター ２０ｇ 米油 ６０ｇ（寒い時期はバターの割合を増やす）全卵 １１０ｇてんさい糖 ５０ｇ（寒い時期は６０ｇ）薄
