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臨時休業に価値があるか。
本日は新人歓迎会の為、臨休です！
○オーナー
今回の新人達は問題児なんす笑
外的要因のね。
理由はプライベートなので割愛。
新人4名。
新人歓迎会の新人がコロナで欠席。
新人歓迎会を最後に長期お休みの新人も。
新人歓迎会には来れないし再帰も不明だけど在籍したい新人。
月に1度も入らないキッチンスタッフも来てくれて楽しそうだし💫
ここに居たい。
短くとも、そう思って頂けるお店。
多分これ
2022/08/06 日報
あゆみ しょうこ みらい
本日は、1組4名様にご来店いただきました＾＾
19:00ごろまで予約が入っておらず、半ばノーゲストを覚悟していたちょうどその時、有難いことにお電話をいただきました😊❗️
昔からの常連様でして、以前ご来店くださった時の顧客情報を参考に、スタッフ各々が気を利かせて動いてくれたおかげで、
お客様には大変満足していただけたかと思います💫💫
顧客情報は接客をする上でと
2022/07/23
はな しょうこ あゆみ りんこ
本日は、5組12名様にご来店いただきました👏🏻💫
当初は1組の予定でしたが、ウォークインのお客様や当日ご予約のお電話をいただき、本日分のコース完売いたしました！！吹上庵流行ってるのでは〜〜⁉️
レギュラースタッフのみだったので、少々イレギュラーな場面もきっちり対応してくれてとても助かりました！
お時間が決まっている席も多かったので、やっと落ち着いた〜とい
2022/06/01
しょうこ あゆみ まな りほ
本日は吹上庵の常連様にご来店いただきました＾＾✨
いつもお世話になっている方ですが、私自身久方ぶりにお会いさせていただき嬉しい限りです(o^^o)
本日のお客様とは沢山の思い出があり中でも印象的なのは、私が〆の親子丼を初めてお作りさせて頂いた時のことでした^_^
親子丼は数あるテーブル調理の中でも最も難易度が高く個人的に1番苦手な作業でしたが、まさかの親子丼デビ
2022/05/27
みらい ゆうき あゆみ しほ
本日は2組様8名様にご来店いただきました✨✨
本日、2組のうち1組は、いつもお世話になっている税理士の方がいらして下さいました😭✨
常連様が来ていただけることがとても有難い事だと感じた１日でした💭
もう1組の方にはしほちゃんとあゆみさんの接客がとてもいい！と気に入ってくださり、沢山褒めていただきました🥰
プロフェッショナルなしほちゃんとあゆみさんの接客をわ
2022/05/26
はな ゆうき しょうこ りんこ まな ほのか みゆう
本日は、3組8名様にご来店いただきました！
いつもご来店くださる常連様から、以前よくお世話になっていた常連様までご来店くださり、とても賑やかな営業となりました😌👏🏻
そして本日は、デビューがいっぱいの１日でした！
まずは、今日が初出勤の新人さん🔰
きっと緊張しながらの出勤だったと思いますが、今日１日で刺デビューまでして、たくさん新
2022/05/25
しょうこ みらい りんこ りほ
本日は6名3組様にご来店いただきました✨
お刺身の13旨盛の用意が充分にあったので、各お席に13旨盛のご提案をさせていただき見事本日分完売いたしました♪
実際にお出しした際には、その見栄えとスタッフによるパフォーマンスを大変お喜び頂けました^ ^
ただただ言われたものをお出しするだけでなく、当店のご利用目的や、シーンに合わせてこちら側からより良いサービスや提案を
2020/10/11日報
本日は1組2名様にご来店頂きました。
営業開始後のご予約のお電話によりノーゲストの危機は回避することができました...🤧店頭POPのきのこ盛りも頼んで頂けました👏
また、ランチでご来店頂き、十三旨盛りプレゼントのDMを送ったお客様からご予約のお電話が入りました！！ランチ効果です！！やったー！！目指せリピーター！！🤩🤩🤩
今日は店長が指をサクッといってました🔪大丈夫ですかと聞いたら大丈夫
2020/10/14日報
本日はノーゲスト😖
なので、吹上庵らしく前に進んでみました😋
今日はイラスト描くのが好きな2人が出勤していたので、新しいPOPを作成しました。
クレジットカード加えて、アプリ決済なども導入する予定なので、それに関する告知と、ハロウィンにちなんだイラストです。
見た人の気持ちをハッピーにできれば嬉しいです🥰
2020/10/18日報
本日は4組7名様にご来店頂きました。
最初はノーゲストだったのでいまいち気合が入らず店長と2人でどんよりしていたのですが、17時半頃からご予約のお電話を3件も頂き、またウォークインでお一人様のお客様にもご利用頂くことができて、一気に店長と私のテンションが上がりました🤩🤩🤩
予約がなかったので今日のスタッフは私1人だったのですが、店長にも表に出てきてもらってなんとか最後まで営業をやり遂げること
2020/11/06日報
本日は3組10名様にご来店いただきました。
今日はリピートで来てくださった方が多く、「また来たい」と思っていただけたことがすごく嬉しかったです😊
ご来店くださった方々の紹介でますます吹上庵の輪が広がればいいなと思いました！
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「日報書くの忘れてた！」 からの 短文w
でも本当に、いつも、ありがとうございます。
この素敵な日報が続きますよう努力するね。
オーナーより😁
2020/11/11 日報
本日は4組11名様にご来店頂きました。
手違いで1組様のご予約をお断りしてしまったのが今日1番の後悔です。より多くのお客様に吹上庵をご利用頂けるように、しっかり確認するようにしていきたいと思います。今日はスタッフみんなが焼きにお鍋にと活躍できたのでよかったです😚
また、スタッフがすき焼きのお鍋の練習をしました。次からはどんどんお客様の前でお鍋を作っていってもらおうと思います！🥳
ちなみに私は前