日本ワインを主にレビューしていきます。最近は家飲みが多いので、白ワイン多め、北海道のワイン多めになっております。できるだけバラエティに富んだラインナップで、いきたいなぁと思ってい…
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日本ワインレビュー【キャメルファームワイナリー】ピノ・ノワール スパークリング 2021 フジモトヴィンヤード
ピノ・ノワール スパークリング 2021 フジモトヴィンヤード
ヴィンテージ：2021
コメント：レモンやグレープフルーツなど柑橘、黄桃やさくらんぼや花の香り。
軽めの酸味と、ほどよい果実味があります。
旨味と柔らかい甘味もあり、バランスも良いです。
複雑味もあり、ボディもしっかりしています。
ピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワールなので、シャンパンのような芳醇な香りとミネラル感をイメージ
2022年に気になったワイン ［赤ワイン編 part2］
2022年に気になった赤ワインpart2【東川ワイン】キトウシ 2016
赤い果実やスパイスやキノコの香り。
とにかく酸味が強いワインですが、2016ビンテージなので、酸も落ち着ついてきて、熟成感も出て来ています。
最近ビンテージはワインに厚みも出てきてますが、この頃は補糖もだいぶしているだろうし、ブドウ自体のポテンシャルの問題か果実味やボリュームが薄いと感じるところもありますねぇ。
やや酸がまだ
2022年に気になったワイン ［赤ワイン編 part1］
2022年に気になった赤ワインpart1
【紫藝醸造】翠翠ルージュ2021
ストロベリーやラズベリー、紅茶などの香り。
タンニンは優しく、酸はキチンとあります。
樽香もほどよくあり、軽やかな味わいなので、グイグイ飲めますねぇ。
マスカットベリーAに凝縮感や複雑味を求める人にはオススメできませんが、家飲みとか気軽に飲むには良いです。
全房でステンレスタンクでマセラシオンカルボニック16日間。
約３
