ダイナック流 “調理ワークショップ”
飲食業（調理）に従事する「楽しさと価値創造」とダイナックでの「学べる場の提供」を行うため、
2022年末より、ダイナック流 “調理ワークショップ”をスタートしました。
調理部長・課長・調理長…調理担当社員が立案し、
❏ 少人数
❏ 自由参加
❏ 無料参加
❏ 社内パートナー / 社員 対象
として、社内店舗にて行っています。
▽ 当日の様子をご紹介！
１. まずは担当講師の調理担当社員が ＜今日の流れ＞を説明し、レシピを配布します。
２. キッチン内に入って、（料理の薀蓄も教わりながら）講師のお手本を見て学びます。
３. いざ実践！調理長・調理課長・調理部長などプロが控えているので、マンツーマンで見てもらいながら一品ずつ調理に取り掛かります。
４. 料理が完成したら…撮影ブースへ！スマホでキレイに撮れるコツもお伝えします。
５. 撮影後は美味しくいただきます！
▼ 調理ワークショップで作った料理のレシピを特別に公開します！
第1回テーマ：秋の味覚編（和食）
第2回テーマ：大切な人のためのお酒のアテ編（和食）
第3回テーマ：金沢美人れんこんを使った新和食編（和食）
第3回（番外編）テーマ：イワシの手開きマニュアル
第4回テーマ：家庭でできるイタリア料理編（洋食）
第5回テーマ：ご家庭でできる鶏料理編（和食）
第6回テーマ：魚のおろし方と変わり寿司を学ぶ（和食）
第6回（番外編）テーマ：鯛のさばき方マニュアル
第7回テーマ：低温加熱法を用いたレストラン料理
第8回テーマ：剣先烏賊を使った初夏の献立
第8回（番外編）テーマ：烏賊のさばき方
第9回テーマ：“グッドスプーン”の「手作りチーズ」を家庭で再現